Jablečný koláč bez trouby: hotový za 26 minut — voňavější než z jakékoli cukrárny

Podzim je čas teplých vůní, měkkého světla a útulné atmosféry. Šťavnatá, sladkokyselá jablka dokážou proměnit každý dezert v malý podzimní svátek. A není potřeba zapínat troubu ani trávit hodiny v kuchyni. Stačí 25 minut a na stole máte jemný, voňavý jablečný dort se skořicí, za který by se nemusela stydět ani dobrá cukrárna.

Budete potřebovat

• 600 g čerstvých jablek
• 200 g ovesných sušenek
• 150 g másla
• 500 g smetanového sýra
• 120 g cukru
• 1 lžička mleté skořice
• 20 g želatiny
• 100 ml vody

Postup krok za krokem

1. Sušenky rozmixujte na jemnou drobenku.
2. Máslo rozpusťte a smíchejte s drobenkou.
3. Natlačte směs na dno formy a dobře uhlaďte.
4. Želatinu zalijte vodou a nechte 10–15 minut nabobtnat.
5. Poté ji jemně zahřejte, dokud se zcela nerozpustí.
6. Jablka oloupejte, odstraňte jádřince a nastrouhejte nahrubo.
7. Lehce vymačkejte šťávu, aby směs nebyla příliš mokrá.
8. V míse smíchejte smetanový sýr, cukr, skořici a vychladlou želatinu.
9. Vyšlehejte do hladkého krému.
10. Přidejte nastrouhaná jablka a jemně promíchejte.
11. Náplň rozetřete na sušenkový základ a uhlaďte povrch.
12. Nechte dort chladit 3–4 hodiny, aby dobře ztuhl.
13. Před podáváním ozdobte plátky jablka nebo špetkou skořice.

Dort je lehký, nadýchaný a voní skořicí a čerstvými podzimními jablky. Dobrou chuť!

Otázky a odpovědi

Lze připravit jablečný dort bez trouby?
Ano. Základ z ovesných sušenek a krém s jablky, sýrem a želatinou dokonale ztuhne v lednici.

Lze dort připravit bez cukru?
Ano. Cukr lze nahradit medem, javorovým sirupem nebo sladidlem. Med může lehce změkčit strukturu, proto jej přidávejte až do vychladlé směsi.

Proč tyto dezerty přitahují pozornost

Podzimní jablečné recepty vždy sbírají více pozornosti — nejen kvůli vůni skořice. Šetří čas i suroviny: nemusíte zapínat troubu, utrácet za elektřinu ani stát dlouho u plotny. Vše se připravuje v jedné míse a výsledek působí, jako by vznikal celé hodiny. Ideální volba pro dny, kdy toužíte po útulné domácí pohodě bez velkého úsilí.

Variace, které stojí za vyzkoušení

Do tohoto dortu můžete snadno přidat hrušku, trochu citronové kůry nebo špetku muškátového oříšku, abyste chuť přizpůsobili své náladě. Pokud jsou jablka příliš kyselá, pomůže lžička medu. A pokud je máslový základ hutnější, přidejte do krému dvě lžíce řeckého jogurtu — získáte jemnější texturu i nižší kalorickou hodnotu.

Takové dezerty bývají „záchranou“ pro všední dny. Můžete je připravit večer, uložit do lednice a podávat následující den, kdy se chutě krásně propojí. Podzimní ovoce je cenově dostupné a dort drží tvar, snadno se krájí a skvěle se hodí i na slavnostní stůl.