Domácí čokoládové lanýže za 20 minut: jednoduchý recept s máslem a kakaem

Čokoládové lanýže vyrobené doma vlastníma rukama nejsou jen chutnou sladkostí, ale i malým uměleckým dílem.

Takové cukrovinky můžete s hrdostí darovat jako pozornost a bezesporu ozdobí jakýkoli sváteční stůl.

Jak připravit domácí lanýže

Pro výrobu těchto čokoládových dobrot je klíčové použít kvalitní kakaové máslo. V něm tkví celé tajemství úspěchu.

Ingredience

• kakaový prášek — 75 g
• cukr moučka — 75 g
• lískové ořechy — 100 g
• kakaové máslo — 150 g

Postup přípravy krok za krokem

• Kakaové máslo rozpustíme ve vodní lázni. Dávejte pozor, aby se miska nedotýkala horké vody. Teplota másla během přípravy by neměla přesáhnout 45 °C. To je důležité pro správnou konzistenci.
• Připravíme náplň z lískových ořechů a kustovnice čínské (goji). Bobule propereme, přelijeme vroucí vodou a přendáme do mixéru. Přidáme také lískové ořechy. Vše rozmixujeme na hladkou hmotu.
• Do rozpuštěného kakaového másla přidáme cukr moučku a kakaový prášek. Získáme tak základní hmotu pro výrobu čokoládových lanýžů.
• Z oříškovo-bobulové směsi vytvarujeme malé kuličky. Dbáme na to, aby se vešly do silikonových formiček na cukrovinky. Ideální volbou jsou formičky na led, které mají perfektní velikost.
• Silikonové formičky naplníme do dvou třetin čokoládovou hmotou. Doprostřed vložíme kuličku s náplní. Formičky následně dolijeme čokoládovou hmotou až po okraj. Hotové lanýže vložíme do chladničky ztuhnout na 20–25 minut.

Hotové cukrovinky skladujeme v chladničce. Dobrou chuť!