Tvarohový koláč z listového těsta na snídani i útulné rodinné posezení u čaje

V českých domácnostech si takové jednoduché domácí koláče cení hlavně pro jejich univerzálnost a pocit pohody. Tento jemný a rychlý tvarohový koláč z listového těsta se hodí jak na klidnou snídani, tak na pohodové rodinné odpoledne s hrnkem čaje nebo kávy.

Chuť je kontrastní a přitom velmi harmonická: křupavé, nadýchané listové těsto se spojuje s měkkou, vláčnou a jemně nasládlou tvarohovou náplní. Právě pro toto spojení se podobné koláče v Česku připravují často, vypadají lákavě a vyžadují minimum práce.

Co budete potřebovat

• 1 balení hotového listového těsta (rozmrazeného)
• 500 g tvarohu
• 2 vejce
• 5–7 lžic cukru (podle chuti)
• 100 g zakysané smetany
• 1 lžíce krupice nebo mouky
• špetka vanilinu

Postup

Trubu předehřejte na 180 °C. Ve větší míse smíchejte tvaroh, vejce, cukr, zakysanou smetanu, krupici a vanilin a míchejte, dokud nevznikne hladká, jednolitá hmota bez hrudek.

Listové těsto rozválejte do obdélníku a přeneste do formy tak, aby okraje volně přečnívaly přes okraj. Doprostřed vlijte tvarohovou náplň a povrch jemně uhlaďte.

Přečnívající okraje těsta zabalte směrem ke středu, náplň jen lehce přikryjte, ale střed nechte otevřený. Díky tomu bude koláč působit upraveně a zároveň příjemně domácím dojmem.

Pečte 35–40 minut, dokud nebude listové těsto zlatavé a křupavé. Po dopečení nechte koláč úplně vychladnout přímo ve formě, aby náplň lépe ztuhla.

Podle chuti můžete vychladlý koláč nahoře jemně potřít meruňkovým nebo lesním džemem, taková varianta se v českých rodinách často podává k čaji.

Tento recept je skvělý tím, že nevyžaduje složité postupy ani neobvyklé suroviny, a přitom výsledek vypadá i chutná jako z útulné domácí pekárny.