Dejte do pánve slupky z mandarinek a krátce povařte Budete překvapeni, proč vás to nenapadlo dřív

Slupky z mandarinek, které se obvykle vyhazují, se v českých domácnostech čím dál častěji používají jako jednoduchý a účinný způsob, jak se zbavit přetrvávajícího rybího zápachu.

„Ať myju jakkoli, rybina se pořád drží.“ S podobným problémem se setkává mnoho domácností i v Česku. Po smažení makrely nebo jiné ryby zůstává v pánvi nepříjemný, vytrvalý odér. I po několika umytích běžným prostředkem se při dalším vaření zápach znovu připomene. V takové situaci může pomoci slupka z mandarinky, která je snadno dostupná a překvapivě účinná.

V zimě jsou mandarinky v českých rodinách běžné, takže slupky bývají po ruce. Stále více lidí si všímá, že si dobře poradí s kuchyňskými pachy, zejména po přípravě ryb nebo masa, kdy na nádobí ulpívá typická „rybina“ nebo zatuchlý, přepálený pach.

Proč mandarinková slupka funguje

Tajemství účinku spočívá v přírodní látce limonen (Limonene), kterou jsou citrusové slupky bohaté. Jde o aromatický uhlovodík s výraznými deodorizačními a čisticími vlastnostmi. Pomáhá rozkládat mastnotu a neutralizovat nepříjemné pachy, a proto se často využívá i v přírodních čisticích prostředcích.

Mandarinková slupka navíc obsahuje kyselinu citronovou a pektin, které přispívají k odstranění mastných nečistot a k dočištění povrchu. Důležité je i to, že slupka dokáže neutralizovat těkavé sloučeniny, například trimetylamin, který patří mezi hlavní zdroje rybího zápachu. Proto se dobře hodí pro péči o pánve po rybích jídlech.

Jak postupovat krok za krokem

Postup je velmi jednoduchý. Nejprve po vaření z pánve nahrubo setřete zbytky tuku a jídla kuchyňskou papírovou utěrkou. Poté natrhejte slupky z 2–3 mandarinek na menší kousky a vložte je do pánve. Následně přilijte vodu přibližně do poloviny výšky pánve a vařte na středním ohni 5–10 minut.

Při varu se limonen uvolňuje s párou, proniká i do hůře dostupných míst a pomáhá odstranit zažraný zápach. Příjemným bonusem je svěží mandarinková vůně, která se rozšíří po kuchyni. Po vychladnutí slupky vyjměte a pánev umyjte běžným prostředkem.

Kde všude lze metodu využít

Metoda se hodí nejen na pánve, ale i na hrnce, grilovací pánve, nádoby na dušení a další kuchyňské nádobí. Zvlášť účinná bývá u nerezu a smaltovaných povrchů. U pánví s nepřilnavým povrchem je důležité nepřehřívat nádobí, při mírném varu zůstává postup bezpečný.

Mandarinkovou slupku lze využít i k odstranění zápachu česneku nebo cibule z prkénka. Stačí povrch potřít slupkou, což pomáhá nejen se zápachem, ale přináší i lehký přírodní antiseptický efekt.

Ekonomické a šetrné řešení pro domácnost

Tento způsob je považován za ekonomický i ekologický. Využívají se potravinové zbytky, snižuje se množství odpadu a zároveň klesá potřeba chemických prostředků. To je šetrnější k životnímu prostředí a zároveň výhodnější pro rodinný rozpočet.

Slupky z mandarinek, které zůstanou v zimě, můžete uchovávat v mrazáku a používat je podle potřeby. I po zmrazení si zachovávají své vlastnosti, takže se hodí i pro využití v teplejší části roku.