Brownies s čokoládovými lupínky: recept na překvapivý a návykový dezert

Tento recept spojuje dvě nejoblíbenější cukrovinky, které každý zná a miluje – vláčné a vlhké brownies a křupavé sušenky s čokoládovými kousky. Výsledkem je dokonalý dezert, který si zamilujete na první sousto. Připravuje se snadno, i když to na první pohled tak nemusí vypadat.

Stačí uvařit dvě jednoduchá těsta, která se vzájemně propojí při pečení. Vznikne tak lahodná textura, kde se setkává jemnost brownies s křupavostí sušenky. Tento dezert je ideální pro rodinné oslavy, návštěvy nebo jen tak na sladké zakončení dne.

Co budete potřebovat

Na těsto pro čokoládové sušenky:

• 200 g másla
• 1/2 hrnku bílého cukru
• 1 hrnek hnědého cukru (nejlépe tmavého)
• 2 lžíce vanilkového extraktu
• 2 vejce
• 3 hrnky hladké mouky
• 1 lžička jedlé sody
• 1/2 lžičky prášku do pečiva
• 1 lžička soli
• Čokoládové kousky podle chuti

Na těsto pro brownies:

• 200 g hořké čokolády
• 150 g másla
• 3/4 hrnku cukru
• 3/4 hrnku hladké mouky
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 lžička instantní kávy (volitelné)
• 3 vejce

Postup přípravy krok za krokem

Příprava těsta na sušenky:

1. V míse smíchejte suché suroviny: mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
2. V jiné nádobě rozpusťte máslo a vyšlehejte ho s oběma druhy cukru, vejci a vanilkovým extraktem.
3. Obě směsi spojte a nakonec vmíchejte čokoládové kousky.

Příprava těsta na brownies:

1. Ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě rozpusťte hořkou čokoládu s máslem.
2. Do mírně zchladlé čokoládové směsi přidejte cukr, mouku, vanilku a případně kávu. Nakonec zašlehejte vejce.

Jak dezert sestavit a upéct

Předehřejte troubu na 180 °C. Vymažte nebo vyložte pečícím papírem menší plech o rozměrech přibližně 20×30 cm.

Nejprve nalijte do připraveného plechu těsto na brownies. Poté z těsta na sušenky rukama vytvarujte menší kuličky a rovnoměrně je položte na povrch těsta brownies. Pečte v předehřáté troubě asi 30 minut, dokud není povrch sušenek pěkně zlatavý.

Po vytažení z trouby nechte dezert zcela vychladnout v plechu. Pro snadnější krájení a výraznější chuť doporučujeme nechat ho alespoň na hodinu odpočinout v lednici.