Nejlepší verze tvarohového pečiva k čaji! Citronové kornouty – svěží ozdoba na novoroční stůl.

Novoroční hostina není jen o salátech a teplých pokrmech, ale také o lehkém, voňavém pečivu, které se může stát elegantní tečkou za svátky. Citronové kuličky s tvarohem a kůrou jsou toho ideálním důkazem. Tyto jemné, lehce vlhké tvarohové kuličky se svěží citrusovou notkou jsou jako stvořené pro zimní svátky. Po bohaté večeři nezatěžují žaludek, ale naopak díky spojení citronu a tvarohu přinášejí pocit svěžesti. Jejich miniaturní velikost a slunečná barva z nich dělají skvělou pochoutku k novoročnímu čajovému dýchánku, kdy se chceme oddat něčemu domácímu, útulnému a ne příliš sladkému.

Jak připravit těsto na citronové kuličky

Rozmačkejte vidličkou 200 g měkkého tvarohu. 100 g změklého másla vyšlehejte s 150 g cukru. K máslu přidejte tvaroh, kůru z jednoho citronu, 2 vejce a promíchejte. Do směsi prosejte 200 g mouky smíchané s 1 čajovou lžičkou kypřicího prášku do pečiva a šetrně zapracujte špachtlí do hladka. Těsto by nemělo být příliš tuhé.

Pečení a dokončení

Těsto rozdělte do silikonových nebo vymazaných formiček na muffiny, naplňte je ze 2/3. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 20–25 minut, dokud nezískají lehce zlatavý odstín a dřevěná špejle zapíchnutá do středu nebude suchá. Nechte kuličky trochu vychladnout ve formě. Podle chuti můžete připravit polevu ze 100 g moučkového cukru a 1–2 lžic citronové šťávy a lehce jí pokapat vychladlé pečivo.