Bramborový kuba se špenátem a jednoduchým postupem

Vůně pečených brambor, křupavá krusta a jemný nádech špenátu — tohle jídlo dokáže zahřát podobně jako objetí. Připravím vám recept, který zvládnete bez zbytečného běhání po obchodech a bez kuchařských triků, které zabijí čas i nervy. Naučíte se pár malých fíglů, které zajistí chuť jako od babičky, a přitom ušetříte peníze i energii.

Proč si ho okamžitě zamilujete

Hlavní síla tohoto pokrmu spočívá v kontrastu textur: měkké brambory a šťavnatý špenát se doplňují s mírně křupavou svrchní vrstvou. Jde o syté jídlo, které nasytí rodinu i hosty bez drahých surovin. Navíc si ho snadno upravíte na vegetariánskou verzi nebo obohatíte o slaninu, když chcete víc robustní chuť.

Emocionálně funguje jako jídlo domova — jednoduché ingredience se promění v něco víc. Ten pocit, když talíř dočista zmizí, je nenapodobitelný. A tenhle recept navíc nabízí praktickou výhodu: zbytky se dají použít do dalšího jídla, takže nic nepřijde vniveč.

Co budete potřebovat

Seznam surovin je krátký a dostupný v běžném obchodě. Stačí brambory, mražený nebo čerstvý špenát, vejce, strouhanka a cibule; základní koření máte pravděpodobně doma. Množství upravte podle počtu strávníků — recept je flexibilní a snese zkoušky šikovného kuchaře.

Tabulka níže ukáže orientační množství pro 4 porce. Pokud chcete jídlo zlevnit, sáhněte po mraženém špenátu a pečlivě využijte zbytky brambor. Malý trik: ušetříte, když brambory uvaříte den předem a necháte je vychladnout — lépe se s nimi pracuje.

Surovina	Množství (4 porce)
Brambory	1,2 kg
Špenát (čerstvý/mražený)	300–400 g
Vejce	2 ks
Cibule	1 střední
Strouhanka	80–100 g

Jednoduchý postup krok za krokem

Uvařené a rozmačkané brambory smíchejte s vejci, jemně osmaženou cibulkou a částí strouhanky, aby hmota držela tvar. Do středu hmoty vmíchejte předem podušený špenát ochucený solí, pepřem a špetkou muškátového oříšku. Tvarujte kuličky nebo pečte v zapékací míse; obojí dává jiný výsledek, ale oba jsou vynikající.

Pečení na střední teplotě dodá povrchu zlatavou kůrku a uvnitř zůstane všechno vláčné. Pokud chcete ušetřit čas, použijte troubu s ventilátorem nebo připravte menší porce na pánvi. Tip profesionálů: posypte na závěr trochou strouhaného sýra a krátce zapečte pro extra chuť.

Připravit Bramborový kuba se špenátem nemusí být složité — stačí pár jasných kroků, základní suroviny a chuť experimentovat. Výsledek odmění vás i ty, které nejvíc potěší domácí jídlo: voňavé, vydatné a ekonomické.