Rychlé brownies předčí jakýkoli kupovaný moučník: čokoládové, vláčné a z běžných surovin

Tento recept na brownies je skvělým pomocníkem, když máte chuť na domácí dezert, ale nechce se vám s ním dlouho zacházet.

Těsto připravíte za pár minut, použijete na něj základní suroviny z českých supermarketů, a výsledek bude šťavnatý, jemný a intenzivně čokoládový. Takové brownies snadno zastíní kupované zákusky a stane se vaším oblíbeným doplňkem k odpolední kávě nebo čaji.

Co budete potřebovat: suroviny na brownies a polevu

Následující množství je ideální na plech o rozměrech cca 20×20 cm nebo kulatou formu do průměru 22 cm.

Suroviny na těsto:

hladká mouka — 160 g
prášek do pečiva — 10 g
kakao — 50 g
vejce — 2 ks
cukr krupice — 160 g
vanilkový cukr — 10 g
mléko — 180 ml
rostlinný olej — 100 ml

Suroviny na čokoládovou polevu:

kakao — 2 polévkové lžíce
cukr — 5–6 polévkových lžic
mléko — 4 polévkové lžíce
máslo — 25 g

Postup přípravy těsta a pečení

V hlubší míse prosejte hladkou mouku, přidejte prášek do pečiva a kakao a důkladně promíchejte. V další nádobě spojte vejce s obyčejným a vanilkovým cukrem a metličkou šlehejte, dokud se krystalky cukru nerozpustí. Poté přilijte mléko a rostlinný olej a znovu promíchejte, aby byla směs homogenní.

Nyní spojte suché a tekuté ingredience a opatrně je ručně promíchejte. Těsto bude hladké a tekuté. Přelijte ho do pečicí formy vyložené pečicím papírem.

Pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 30–35 minut. Správnou propečenost ověřte dřevěnou špejlí – po zapíchnutí by na ní měly zůstat vlhké drobky, ne tekuté těsto.

Příprava lesklé čokoládové polevy a finální servírování

Pro přípravu polevy smíchejte v menším hrnci kakao, cukr a mléko. Za stálého míchání směs zahřívejte na mírném ohni, dokud nezačne bublat. Poté ji odstavte z plotny, přidejte máslo a míchejte, dokud nebude poleva dokonale hladká.

Upečený a mírně zchladlý korpus polité připravenou horkou polevou. Nechte polevu zcela ztuhnout. Poté brownies nakrájejte na čtvercové nebo obdélníkové kousky a podávejte.