Omáčka se smetanou a kuřetem – hodí se ke každé příloze: po domácku chutné teplé jídlo

Připravte si neuvěřitelně jemnou a hustou omáčku se smetanou, kuřetem, cibulí a mrkví, která se stane ideálním doplněním ke každé příloze – bramborové kaši, pohance nebo těstovinám.

Je to po domácku chutné teplé jídlo. Výsledkem je sametová a výrazná chuť: jemné kuře, lehce nasládlá dušená zelenina a hustá smetanová omáčka vytvářejí dokonalou harmonii.

Co budete potřebovat

• 500 g kuřecího filé nebo stehna bez kosti
• 1 velká mrkev
• 1 cibule
• 300 g zakysané smetany (20%)
• 1 lžíce hladké mouky
• 200 ml vody nebo kuřecího vývaru
• rostlinný olej na smažení
• sůl, pepř, sušené bylinky podle chuti

Postup přípravy

Kuřecí maso nakrájejte na menší kousky a opečte na rozehřátém oleji do zlatova, pak je přendejte na talíř. Na stejném oleji opečte cibuli do sklovata, přidejte nastrouhanou mrkev a smažte, dokud nezměkne.

Vraťte kuře zpět k zelenině. Obsah pánve zasypte moukou, důkladně promíchejte a duste asi minutu. Poté přilijte vodu nebo vývar, přidejte zakysanou smetanu, sůl, pepř a bylinky.

Dokončení omáčky

Vše důkladně zamíchejte, aby nevznikly hrudky. Přiveďte k varu, stáhněte plamen na minimum a duste pod pokličkou 15–20 minut, dokud omáčka nezhoustne a kuře nebude zcela měkké.