3 chutné jednohubky na Zjevení Páně

Sarmi jsou neodmyslitelnou součástí zimního stolu a pohodlnou sváteční jednohubkou.

Zjevení Páně, v Česku známé jako Tři králové a slavené 6. ledna, symbolizuje očistu, světlo a završení vánočního období. Je to den, který tradičně spojuje rodinu u stolu s pocitem klidu, pokračování svátků a nového začátku. Ačkoli má svátek křesťanské kořeny, v české tradici se pojí i s domácí pohodou a jednoduchým, ale promyšleným pohoštěním. Právě drobné zakusky tu hrají zvláštní roli, nezatíží stůl, ale vytvoří atmosféru pro dlouhé zimní rozhovory a sklenku vína nebo panáka něčeho ostřejšího.

Domácí pomazánka ze sýra a pečené papriky

Tahle jednohubka je klasika zimního stolu, je jednoduchá, voňavá a oblíbená napříč generacemi. Podává se s chlebem nebo opečenými plátky a často se používá jako příjemný začátek svátečního pohoštění.

• Potřebné suroviny: 200 g bílého balkánského sýra, 2 až 3 pečené červené papriky, 2 stroužky česneku, 2 až 3 lžíce kysaného mléka, vlašské ořechy podle chuti, olivový olej

Sýr se rozdrobí a smíchá s nakrájenými pečenými paprikami a prolisovaným česnekem. Přidá se kysané mléko, aby vznikla krémová konzistence. Navrch se nasypou nasekané ořechy a přidá se kapka olivového oleje. Chuť je jemná a plná, ideální do chladného období.

Pečené žampiony s máslem a kořením

Voňavé a syté pečené houby se do menu na Tři krále hodí skvěle a často se volí jako jednoduchá, ale výrazná jednohubka.

• Potřebné suroviny: 500 g čerstvých žampionů, 50 g másla, 2 stroužky česneku, sůl, černý pepř, petržel

Houby se očistí a vyskládají do zapékací formy. Navrch se rozloží máslo nakrájené na malé kousky a přidá se česnek. Osolí se, opepří a peče se do zlatova. Nakonec se posype čerstvou petrželí. Podávané teplé jsou obzvlášť aromatické a lákavé.

Sarmi z kysaného zelí s rýží

Sarmi jsou známé i z českého zimního stolu, zvlášť v chladné sezóně. Je to praktická jednohubka, kterou lze snadno nabídnout hostům k ochutnání.

• Potřebné suroviny: listy kysaného zelí, 1 hrnek rýže, 1 cibule, 2 lžíce rostlinného oleje, mletá paprika, černý pepř

Cibule se podusí, přidá se rýže a koření. Směs se zabalí do malých sarmiček a ty se těsně naskládají do hrnce. Zalijí se teplou vodou a vaří se na mírném ohni. Výsledkem je voňavá, lehce nakyslá jednohubka, která se dobře hodí k zimním nápojům.

S těmito třemi zakuskami se stůl na Zjevení Páně stane nejen chutným, ale i opravdu hřejivým a svátečním, je to spojení tradice, jednoduchosti a času stráveného spolu.

Dobrou chuť!