Čokoládový dort bez pečení: připravíme z sušenek s tvarohem – za hodinu je na stole dobrota

Když už jsou hosté skoro za dveřmi a není čas na složité dezerty, tenhle recept se stane skutečnou záchranou. Aktivní příprava zabere asi 15 minut a potom už dort jen „dojde“ v lednici. Výsledkem je jemná tvarohovo-čokoládová vrstva a pevný sušenkový korpus, takže je to chutné, rychlé a bez trouby.

Ingredience

Na korpus:

• Křehké sušenky – 400 g.
• Máslo – 100 g (změklé).

Na tvarohovo-čokoládovou vrstvu:

• Tvaroh – 250 g.
• Krémový sýr (např. typu „Philadelphia“) – 200 g.
• Kakaový prášek – 5 polévkových lžic (zarovnaných).
• Moučkový cukr – 100 g.
• Vanilin nebo vanilka – podle chuti.

Na ozdobu (volitelně):

• Čerstvé nebo mražené ovoce.
• Lístky máty.
• Nastrouhaná nebo rozpuštěná čokoláda.

Příprava

1. Připravte korpus. Sušenky rozdrťte na jemné drobky, buď v mixéru, nebo válečkem v sáčku. Drobky promíchejte se změklým máslem, dokud nevznikne vlhký „písek“.
2. Připravte náplň. Tvaroh propasírujte přes sítko, aby byla hmota jemnější a jednotnější. V hluboké míse vyšlehejte tvaroh, krémový sýr, kakao, moučkový cukr a vanilku do hladkého krému bez hrudek.
3. Sestavte dort. Formu, ideálně rozkládací nebo vhodnou nádobu, vyložte pečicím papírem. Vložte sušenkový korpus a dobře ho upěchujte lžící nebo sklenicí. Navrch rovnoměrně rozetřete tvarohovo-čokoládový krém.
4. Nechte vychladit. Dejte dort do lednice alespoň na 1 hodinu, lépe na 2–3 hodiny, aby se proležel a zpevnil.
5. Podávejte. Před podáváním ozdobte ovocem, mátou nebo nastrouhanou čokoládou.

Malé tipy

• Pokud jsou sušenky hodně suché a drobí se, můžete množství másla zvýšit o 10–20 g.
• Pro výraznější čokoládovou chuť přidejte do tvarohové vrstvy 50–70 g rozpuštěné hořké čokolády a trochu snižte množství moučkového cukru.
• Dort je praktické připravit večer předem, přes noc se krásně proleží a bude ještě chutnější.

Tento dezert je oblíbený pro svou nenáročnost a spolehlivý výsledek: minimum práce a na stole je upravený čokoládový dort bez pečení, který vypadá „jako z cukrárny“.