Tajný trik do airfryeru: takhle v českých domácnostech dosáhnou extra křupavých hranolků

Zvenku zlatavé a krásně propečené, uvnitř měkké a nadýchané – a to vše bez smažení ve velkém množství oleje. V českých kuchyních se čím dál častěji používá jednoduchý trik pro airfryer, který posune hranolky na úplně novou úroveň křupavosti. Nejlepší na tom je, že k tomu nepotřebujete drahé suroviny ani profesionální vybavení.

Horkovzdušná fritéza je už dlouho běžným pomocníkem v mnoha českých domácnostech. Lidé si ji cení pro rychlost, úsporu elektřiny a výrazně nižší množství tuku ve srovnání s klasickou fritézou. Právě u hranolků ale často zůstává pocit, že by to mohlo být ještě lepší – výraznější kůrka a víc křupnutí. Tady pomůže jednoduchý trik, který se často objevuje i v českých kuchyňských doporučeních, protože dokáže výsledek znatelně zlepšit bez zbytečné námahy.

Jednoduchý křupavý postup: oleje málo, ale správně

Klíčový není objem oleje, ale způsob, jak se používá. Místo toho, abyste hranolky před pečením promíchali s olejem, nanesete tuk ve formě velmi jemného rozprašování. Tenký olejový film stačí k tomu, aby se povrch rovnoměrně opekl, aniž by hranolky zbytečně zatížil nebo je udělal mastné.

Výsledek je znát hned:

rovnoměrná zlatavá kůrka
znatelně více křupavosti
méně tuku a kalorií

Důležité je, aby se olej rozprostřel co nejtenčeji a rovnoměrně, a právě proto se v českých kuchyních stále častěji používají speciální rozprašovače.

Proč rozprašovač oleje v airfryeru funguje tak dobře

V domácích tipech v Česku se často zmiňuje, že rozprašovač umožňuje přesně kontrolovat množství oleje. Jemné rozprašování pomáhá udržet stabilní kvalitu výsledku a povrch se peče rovnoměrněji.

Co je na něm praktické:

velmi jemné rozprašování pro rovnoměrné opečení
přesné dávkování bez zbytečných přebytků
univerzální použití nejen pro airfryer, ale i na saláty, gril a pečicí formy

U hranolků je to obzvlášť důležité: lehká olejová mlha pomáhá, aby se koření lépe uchytilo, a povrch byl křupavý a lákavý.

Jak na to krok za krokem

Hranolky, čerstvé nebo mražené, nejprve v airfryeru předpečte bez oleje.
Na chvíli vytáhněte koš a hranolky jemně protřepejte, aby se neslepily.
Nastříkejte tenkou vrstvu oleje pomocí rozprašovače, právě tenhle malý mezikrok dělá velký rozdíl.
Přidejte koření, vraťte do airfryeru a dopečte do křupava.

Více křupnutí bez zbytečné námahy

Ať už použijete jednoduchý rozprašovač nebo kvalitnější model, právě jemná olejová mlha je klíčem k povedeným hranolkům z airfryeru. V kombinaci s dobrým přístrojem se horkovzdušná fritéza stává skutečným pomocníkem pro křupavá jídla. V českých domácnostech často říkají, že jakmile tenhle postup jednou vyzkoušíte, k původnímu způsobu přípravy se už nechcete vracet.