Špenát s vejci je vždycky dobrá volba. Ještě jednodušší než gratin: dokonalý zahřívací pokrm do chladného počasí

Přichází období, kdy špenát získává na sladkosti. Představujeme vám recept na dokonalý pokrm, který si vystačí jen s mikrovlnnou troubou a troubou na zapékání. Špenát připravený v mikrovlnce doplníme ingrediencemi, zalijeme majonézovo-sýrovou omáčkou a zapečeme.

Výsledkem je „Zapečený špenát s vejci a majonézou“ – výživný a rychlý recept, jehož zlatavá krusta a sytá chuť vzbudí chuť k jídlu.

Špenát uvaříte v mikrovlnce

Špenát uvaříte v mikrovlnce a pak už ho jen doplníte a zapečete. Představujeme vám recept na „Zapečený špenát s vejci a majonézou“, který je snadný, nevyžaduje použití pánve, a přitom je velmi sytý.

Jemný a sladký špenát se spojí se slaninou, krémovým vajíčkem a hutnou kombinací sýru a majonézy. Chuť je tak vyvážená, že si na ní pochutnají děti i dospělí.

Recept je rychlý, takže je jako stvořený pro náročné dny nebo když potřebujete doplnit menu o další chod. Právě teď, v sezóně, je ten pravý čas vyzkoušet tento bezproblémový pokrm ve stylu gratinu.

Základní informace o receptu

Doba přípravy: 15 minut

Použité nástroje: mikrovlnná trouba • toustovač / zapékací trouba

Použití ohně: ne

Obtížnost: stačí zamíchat a zapéct

Doporučená příležitost: snídaně, lehký oběd

Trvanlivost: v lednici 1 den (do následujícího dne)

Ingredience (pro 2 osoby)

Na přípravu budete potřebovat následující suroviny.

čerstvý špenát – 1/2 standardního svazku (cca 150 g)
vejce natvrdo (lze i naměkko) – 1 ks
slanina (nakrájená na 1 cm kousky) – 2 plátky
strouhaný eidam / pizza sýr – 30 g
majonéza – 2 polévkové lžíce

Postup přípravy

Vše zvládnete ve třech jednoduchých krocích.

Špenát důkladně omyjte. Zatímco je ještě mokrý, zabalte ho do potravinové fólie a vložte do mikrovlnné trouby v misce vhodné pro mikrovlnky. Ohřívejte 2 minuty na 600 W. Poté špenát propláchněte studenou vodou, důkladně vymačkejte přebytečnou vodu, odstraňte tvrdé konce a nakrájejte na 5 cm dlouhé kousky.
V misce smíchejte strouhaný sýr a majonézu.
Do zapékací misky vložte připravený špenát, přidejte vejce rozlámané rukou na kousky a kousky slaniny. Směs zalijte připravenou sýrovou omáčkou z misky. Vložte do trouby nebo toustovače a pečte, dokud se nevytvoří zlatavě hnědá kůrčička. Hotovo!

Tipy, jak se vyhnout chybám

Špenát propláchněte studenou vodou
Po ohřátí v mikrovlnce špenát propláchněte, abyste odstranili případnou nahořklost.
Důkladně vymačkejte vodu ze špenátu
Pokud v špenátu zůstane příliš mnoho vody, pokrm bude rozbředlý a chuť se ztratí. Po propláchnutí vodu opravdu pečlivě vymačkejte.
Vejce rozlámejte na větší kousky
Příliš malé kousky vejce ztratí svou charakteristickou chuť. Ideální je vejce rozdělit na 4 až 6 kusů.
Jakmile se vytvoří zlatavá kůrka, troubu/toustovač okamžitě vypněte
Příliš dlouhé pečení může způsobit, že špenát pustí vodu. Pokrm je hotový, jakmile se sýr roztaví a lehce zezlátne.

Odpovědi na časté otázky

Pokud vám nějaký detail není jasný, možná najdete odpověď zde. Recept je velmi variabilní.

Můžu použít mražený špenát?
Ano, můžete. Nechte ho podle návodu rozmrazit a před použitím stejně důkladně vymačkejte přebytečnou vodu.
Jde to udělat bez majonézy?
Ano, ale pokrm bude méně krémový. Část majonézy můžete nahradit lžící smetany ke šlehání.
Co když nemám slaninu?
Slaninu můžete vynechat nebo nahradit jinou slanou složkou, jako je například nadrobno nakrájená šunka nebo tuňák z konzervy.
Dá se pokrm připravit předem?
Kvůli špenátu, který pouští vodu, je nejlepší pokrm sníst čerstvý. Můžete ho ale uchovat v lednici a zkonzumovat do následujícího dne.