Špenát s vejci je vždycky dobrá volba. Ještě jednodušší než gratin: dokonalý zahřívací pokrm do chladného počasí

Přichází období, kdy špenát získává na sladkosti. Představujeme vám recept na dokonalý pokrm, který si vystačí jen s mikrovlnnou troubou a troubou na zapékání. Špenát připravený v mikrovlnce doplníme ingrediencemi, zalijeme majonézovo-sýrovou omáčkou a zapečeme.

Výsledkem je „Zapečený špenát s vejci a majonézou“ – výživný a rychlý recept, jehož zlatavá krusta a sytá chuť vzbudí chuť k jídlu.

Špenát uvaříte v mikrovlnce

Špenát uvaříte v mikrovlnce a pak už ho jen doplníte a zapečete. Představujeme vám recept na „Zapečený špenát s vejci a majonézou“, který je snadný, nevyžaduje použití pánve, a přitom je velmi sytý.

Jemný a sladký špenát se spojí se slaninou, krémovým vajíčkem a hutnou kombinací sýru a majonézy. Chuť je tak vyvážená, že si na ní pochutnají děti i dospělí.

Recept je rychlý, takže je jako stvořený pro náročné dny nebo když potřebujete doplnit menu o další chod. Právě teď, v sezóně, je ten pravý čas vyzkoušet tento bezproblémový pokrm ve stylu gratinu.

Základní informace o receptu

Doba přípravy: 15 minut

Použité nástroje: mikrovlnná trouba • toustovač / zapékací trouba

Použití ohně: ne

Obtížnost: stačí zamíchat a zapéct

Doporučená příležitost: snídaně, lehký oběd

Trvanlivost: v lednici 1 den (do následujícího dne)

Ingredience (pro 2 osoby)

Na přípravu budete potřebovat následující suroviny.

• čerstvý špenát – 1/2 standardního svazku (cca 150 g)
• vejce natvrdo (lze i naměkko) – 1 ks
• slanina (nakrájená na 1 cm kousky) – 2 plátky
• strouhaný eidam / pizza sýr – 30 g
• majonéza – 2 polévkové lžíce

Postup přípravy

Vše zvládnete ve třech jednoduchých krocích.

1. Špenát důkladně omyjte. Zatímco je ještě mokrý, zabalte ho do potravinové fólie a vložte do mikrovlnné trouby v misce vhodné pro mikrovlnky. Ohřívejte 2 minuty na 600 W. Poté špenát propláchněte studenou vodou, důkladně vymačkejte přebytečnou vodu, odstraňte tvrdé konce a nakrájejte na 5 cm dlouhé kousky.
2. V misce smíchejte strouhaný sýr a majonézu.
3. Do zapékací misky vložte připravený špenát, přidejte vejce rozlámané rukou na kousky a kousky slaniny. Směs zalijte připravenou sýrovou omáčkou z misky. Vložte do trouby nebo toustovače a pečte, dokud se nevytvoří zlatavě hnědá kůrčička. Hotovo!

Tipy, jak se vyhnout chybám

• Špenát propláchněte studenou vodou
  Po ohřátí v mikrovlnce špenát propláchněte, abyste odstranili případnou nahořklost.
• Důkladně vymačkejte vodu ze špenátu
  Pokud v špenátu zůstane příliš mnoho vody, pokrm bude rozbředlý a chuť se ztratí. Po propláchnutí vodu opravdu pečlivě vymačkejte.
• Vejce rozlámejte na větší kousky
  Příliš malé kousky vejce ztratí svou charakteristickou chuť. Ideální je vejce rozdělit na 4 až 6 kusů.
• Jakmile se vytvoří zlatavá kůrka, troubu/toustovač okamžitě vypněte
  Příliš dlouhé pečení může způsobit, že špenát pustí vodu. Pokrm je hotový, jakmile se sýr roztaví a lehce zezlátne.

Odpovědi na časté otázky

Pokud vám nějaký detail není jasný, možná najdete odpověď zde. Recept je velmi variabilní.

• Můžu použít mražený špenát?
  Ano, můžete. Nechte ho podle návodu rozmrazit a před použitím stejně důkladně vymačkejte přebytečnou vodu.
• Jde to udělat bez majonézy?
  Ano, ale pokrm bude méně krémový. Část majonézy můžete nahradit lžící smetany ke šlehání.
• Co když nemám slaninu?
  Slaninu můžete vynechat nebo nahradit jinou slanou složkou, jako je například nadrobno nakrájená šunka nebo tuňák z konzervy.
• Dá se pokrm připravit předem?
  Kvůli špenátu, který pouští vodu, je nejlepší pokrm sníst čerstvý. Můžete ho ale uchovat v lednici a zkonzumovat do následujícího dne.