Sklo, ocel nebo plast: který box na jídlo je nejbezpečnější pro zdraví

Sklo, ocel, plast bez BPA — krabičky na jídlo se vyrábějí z různých materiálů. Pokud ale myslíte na zdraví, kterou variantu zvolit?

U „lunch boxu“ (krabičky na jídlo) často nejde jen o praktičnost, ale i o emoce. Nerezová krabička, kterou používáte roky a do které maminka nebo někdo z rodiny pečlivě připraví jídlo, se nevyhnutelně pojí se vzpomínkami. A pro děti bývá svačinový box někdy zajímavější než samotné jídlo: je barevný, výrazný, často s oblíbenými postavičkami nebo vtipnými obrázky — v Česku si takové berou do školy nebo na kroužky.

Sklo, ocel, plast bez BPA — možností je spousta, stejně jako tvarů, velikostí a vychytávek. Časem se krabičky staly modernějšími, hezčími a „pro dnešní život“. Pokud je ale otázka hlavně o zdravotní bezpečnosti, který z těchto tří materiálů vychází nejlépe?

Skleněná krabička

Skleněná krabička je poměrně těžká. Pokud je ale vhodná do mikrovlnky, můžete v ní jídlo ohřívat. V zásadě má jen jednu nevýhodu: při pádu se může rozbít. Jinak je sklo považováno za nejbezpečnější volbu.

Proč? I když do ní dáte kyselé nebo „ostřejší“ (kyselkavé) jídlo, riziko reakce je minimální — sklo není toxické. Bez obav do něj můžete dávat studené i teplé pokrmy. I když jídlo nějakou dobu uvnitř stálo, obvykle stačí krabičku jednou umýt a zápach zmizí. Pokud ji nedrhnete příliš agresivně, většinou na ní nezůstávají výrazné škrábance ani stopy.

Nerezová krabička

V Česku se nerezové krabičky také používají často — hlavně u lidí, kteří mají rádi „praktické věci na roky“ a nechtějí jednorázové obaly. Než se ve velkém rozšířily moderní barevné plastové boxy a skleněné krabičky na ohřev, právě nerez byla v mnoha domácnostech běžnou volbou. Používá se i dnes, jen v modernějším provedení.

Výhody nerezové krabičky: není tak problematická jako plast a můžete do ní dát i teplé jídlo. Když vám spadne, nerozbije se. Kvalitní nerezová krabička může vydržet mnoho let.

Má ale i nevýhody. Do nerezu se nehodí velmi kyselé nebo výrazně „nakyslé“ (kyselo-slané) pokrmy. Zvlášť je lepší v ní neskladovat nakládané věci a marinády, protože kyselina může s kovem reagovat. Další mínus je, že takovou nádobu nelze ohřívat v mikrovlnné troubě.

Plast vhodný pro potraviny

Plast obecně není považován za ideální pro zdraví, ale když lidé uvidí označení jako „BPA free“ nebo „food safe“, často si myslí, že je používání bez rizika. I když je na obalu napsáno cokoliv, určité riziko při skladování a konzumaci jídla z plastové krabičky zůstává. Zvlášť pokud ohříváte jídlo přímo v plastu nebo do něj dáváte horké pokrmy, může to být pro zdraví nevhodné.

Plast je přitom lehký, pohodlný a levný, proto si ho lidé vybírají často. Pokud se ale díváme čistě z hlediska zdraví, nelze ho označit za „nejšetrnější“ volbu.

Co vybrat ze tří možností

Pokud jde o zdravotní bezpečnost, na prvním místě bývá skleněná krabička. Její výhoda je i v tom, že do ní můžete bez obav dávat kyselé jídlo. Na druhém místě je nerezová krabička. V ní není vhodné dlouhodobě uchovávat velmi kyselé věci (například nakládané potraviny nebo marinády) a nelze ji ohřívat v mikrovlnce, ale jinak nemá zásadní problémy.

Plastové krabičky se dětem líbí nejvíc, protože mohou mít tvar kočičky, pejska, postavičky z pohádky a podobně. V Česku se často volí právě do školy, aby dítě mělo radost, když si o přestávce vytáhne svačinu.

Proto je nejlepší vybírat podle potřeby. Do kanceláře je skleněná krabička skvělá, protože pokud je k dispozici mikrovlnka, jídlo snadno ohřejete. Běžnou nerezovou krabičku děti často nosit nechtějí. Dnes se ale prodávají varianty, které mají zvenku plastovou vrstvu a potisk, ale uvnitř je nerez. V takových krabičkách zůstává jídlo déle teplé a zároveň je v kontaktu s potravinou nerez, což se nepovažuje za škodlivé. Díky silnější nerezi se teplo drží déle, takže je to praktické pro školáky a studenty, kteří nemají možnost si oběd ohřát.

Plastová krabička je sice lehká a praktická, ale pokud myslíte na zdraví, je lepší se jí pokud možno vyhnout. V krajní situaci lze občas použít plast bez BPA, ale pravidelně v něm nosit jídlo se přesto nedoporučuje.