S tímto receptem bude večer po práci dokonalý

Vegetariánská síla: tato pánev s těstovinami, paprikou a cizrnou s fetou je hotová raz dva, zasytí a spojuje těstoviny, zeleninu a krémovou omáčku.

Nemusí to být vždycky složité, aby to chutnalo skvěle. Někdy jsou to právě ty nejjednodušší suroviny, které v kombinaci vytvoří malé sváteční jídlo. Přesně tak je to i s touto těstovinovou pánví s paprikou a cizrnou. Nevěříte? Zkuste to sami.

Recept na těstovinovou pánev s paprikou, cizrnou a fetou

Nedávno to zase nastalo: v lednici už skoro nic nebylo. Ale tak prázdná, abych musela nutně do obchodu, přece jen nebyla. Alespoň jsem si to ten večer řekla a prohledala spíž i lednici.

Můj úlovek: paprika, cizrna, krájená rajčata, tortellini, zbytek smetany a půlka ovčího sýra. To není špatné, pomyslela jsem si. Z toho se dá určitě vykouzlit něco opravdu dobrého a zahřívacího. Spontánní jídlo pro pohodu z pár jednoduchých surovin, které jsou spolu neporazitelné.

Stejně jako si „pro horší časy“ v českých obchodech lidé občas vezmou balíček knedlíčků nebo hotových těstovin, i tortellini často leží doma v zásobě „na rychlou večeři“. Ten večer jsem za to byla moc ráda. Stejně tak mám obvykle doma plechovku cizrny a krájených rajčat. Tentokrát se mi moje prozíravost zase vyplatila.

Nadrobno jsem nakrájela šalotku, česnek a papriku a všechno jsem orestovala s kořením, pak jsem přidala rajčata a nechala omáčku trochu zredukovat. Potom jsem přisypala cizrnu a nechala vše dál tiše probublávat, zatímco tortellini krátce „došla“ ve vroucí vodě. Pak jsem je spojila s omáčkou. Nakonec jsem navrch rozdrobila zbytek fety a jemně ji vmíchala. Tak se z nouze zrodil nový recept. Moc mi chutnal a budu ho teď vařit častěji.

Těstovinová pánev s paprikou a cizrnou s fetou

Doba přípravy: 30 minut.
Celkový čas: 30 minut.
Porce: 4.

Suroviny

• 600 g vegetariánských tortellini.
• 2 červené papriky.
• 1 šalotka.
• 2 stroužky česneku.
• 2 lžíce olivového oleje.
• 1 lžička oregana.
• 1 lžička mletého kmínu.
• 1/4 lžičky skořice.
• 1 lžička sladké papriky (mleté).
• 1 plechovka krájených rajčat (asi 400 g).
• 1 plechovka cizrny (hmotnost po slití asi 240 g).
• 150 ml smetany.
• Sůl a pepř podle chuti.
• 200 g fety.

Příprava

1. Dejte vařit velký hrnec dobře osolené vody na tortellini a přiveďte ho k varu. Uvařte tortellini podle návodu na obalu. Poté je odstavte a udržujte teplé.
2. Omyjte papriky, zbavte je semínek a nakrájejte na malé kostičky. Oloupejte šalotku a také ji nakrájejte nadrobno. Oloupejte česnek a nasekejte ho.
3. Otevřete plechovku cizrny, propláchněte ji v cedníku a nechte okapat.
4. Větší pánev rozehřejte na středním ohni s olivovým olejem. Orestujte šalotku a česnek do zesklovatění.
5. Přidejte do pánve oregano, mletý kmín, skořici a sladkou papriku a koření krátce opečte, dokud nezačne vonět.
6. Přidejte papriku a opékejte dál, dokud nezměkne.
7. Vmíchejte krájená rajčata a cizrnu. Nechte omáčku ještě pár minut probublávat.
8. Vmíchejte smetanu.
9. Přidejte tortellini. Ochuťte solí a pepřem. Před podáváním rozdrobte fetu přímo do pánve a podávejte.