Poprobujte — i když tomu nevěříte! Chutná i za studena! 4 varianty omelety tamagojaki, kterou chcete jíst každé ráno

Tamagojaki je oblíbená vaječná omeleta, která už dávno překročila hranice jediné kuchyně a skvěle se zabydlela v evropských snídaních. Buďme ale upřímní: když ji připravujete pokaždé stejně, může se rychle omrzet. Proto jsme vybrali 4 povedené varianty, které bez velké námahy osvěží známou chuť a dobře zapadnou do rytmu běžného českého rána.

• omeleta s medem
• sytá omeleta se sušenou ředkví
• plná, sladší omeleta
• omeleta v čínském stylu

Všechny varianty jsou hotové rychle, nevyžadují zvláštní dovednosti a hodí se nejen na snídani, ale i do krabičky do práce nebo do školy, na denní svačinu a dokonce i k lehké večeři. Právě takové recepty se obvykle stávají domácími oblíbenci — těmi, u kterých se říká: „Příště zase tenhle.“

Omeleta s medem

Vaječná jídla bývají v českých rodinách častým základem snídaně a tahle varianta se skvěle hodí na běžný stůl. Je to jednoduché: cukr se nahradí medem a díky tomu je chuť jemnější, hlubší a útulnější. Jemná sladkost medu se rozvine postupně a promění obyčejnou omeletu v malé ranní potěšení. Zvenku je lehce dozlatova, uvnitř měkká a skoro se rozplývá, takže první sousto často vyvolá stejnou reakci: „Počkej… tohle je vážně omeleta?“ Hodí se nejen ke snídani, ale i jako lehká sladko-slaná svačina ke kávě nebo čaji. Stejně dobře chutná dětem i dospělým, hlavně v chladnějších dnech, kdy člověk chce něco prostě domácího a hřejivého.

Sytá omeleta se sušenou ředkví (kiriboši daikon)

Pokud vám ve spíži nebo v lednici zbyla sušená ředkev, tenhle recept je skvělý způsob, jak ji využít smysluplně. Namočená ředkev se smíchá s krabími tyčinkami a jarní cibulkou a pak se přidá do vaječné směsi. Chuť zůstává srozumitelná a klidná, ale je výraznější: při kousání se uvolňuje šťáva a jídlo získá zřetelný pocit umami. Díky struktuře náplně často stačí i dvě vejce, aby byla omeleta opravdu sytá. Je to dobrá volba ke snídani, do krabičky nebo jako doplněk k večeři, protože jde o jednoduchou domácí omeletu s asijským akcentem, která se snadno hodí do každodenní evropské kuchyně.

Plná, sladší omeleta se slazeným kondenzovaným mlékem

Tady funguje úplně jednoduchý trik: cukr se nahradí slazeným kondenzovaným mlékem. Výsledkem je překvapivě jemná a bohatá chuť bez zbytečné ostrosti. Tuky a bílkoviny z kondenzovaného mléka dodají omeletě hloubku a hebkost a zároveň pomáhají udržet šťavnatost, takže ani po vychladnutí nebývá suchá. Sladkost je kulatá a nenápadná, spíš zvýrazní chuť vajec, než aby ji přehlušila. Není to už jen sladká omeleta, ale varianta, kterou si snadno představíte v dobré kavárně, protože klidná, noblesní sladkost a jemná mléčná dochuť ji dělají obzvlášť příjemnou.

Omeleta v čínském stylu

Do vaječné směsi se přidá práškový kuřecí bujón a nastrouhaný česnek a omeleta se smaží na voňavém sezamovém oleji, což hned od začátku nastaví výraznou chuť. Uvnitř jsou měkké krabí tyčinky a hodně jarní cibulky, díky čemuž je omeleta sytá, aromatická a znatelně výraznější než klasické varianty. Je to ideální volba na dny, kdy chcete něco neobvyklého, ale pořád jednoduchého. Zůstává chutná i za studena, takže se skvěle hodí na snídani mimo domov i do krabiček.