Návrat „uzavřených“ kuchyní – proč se éra otevřených prostorů blíží ke konci

V posledních letech otevřené kuchyně, které jsou „spojené“ s obývacím pokojem do jednoho velkého prostoru, často umístěného u vstupu do bytu nebo domu, dominovaly světu interiérového designu. Nyní se však situace postupně mění. Stále více lidí při rekonstrukci nebo úpravách bydlení znovu volí „uzavřené“ kuchyně – tedy kuchyně oddělené od obývacího pokoje dveřmi a stěnami. V českém kontextu to zní obzvlášť srozumitelně: v bytech ve starší zástavbě a v běžných dispozicích mnoho lidí historicky žilo s oddělenou kuchyní a dnes se tento formát vrací ne jako „zastaralý“, ale jako vědomá volba.

Proč se tedy vrací trend, který od začátku 21. století postupně ustoupil do pozadí?

Sbohem, open space kuchyně

Trendy s vintage „duší“ se sebevědomě vracejí – nejen v módě, ale i v interiéru. Dokládá to i to, že stále více lidí znovu oceňuje uzavřené kuchyně a dává jim přednost před open space řešeními, která v posledních desetiletích dominovala. V Česku je to patrné zejména tam, kde lidé chtějí více pořádku a klidu v obytné části a kuchyni vnímají jako samostatný „pracovní“ prostor, který nemusí být neustále na očích.

Až donedávna trendy v interiérovém designu prakticky „diktovaly“ bourání příček mezi kuchyní a obývacím pokojem a vytváření jednoho velkého prostoru, který na jedné straně umožňoval hostit návštěvy mezi pohovkami a relaxačními zónami a na druhé straně dával majitelům možnost vařit „na očích“, povídat si s ostatními a neizolovat se v samostatné místnosti. V českých bytech, zvlášť v těch kompaktnějších, však takový formát často rychle ukázal i svou odvrácenou stranu: pachy, hluk, vizuální „kuchyňskost“ v pozadí obýváku a náročnost udržet vše neustále dokonale uklizené.

Nyní se ale zdá, že dochází k výraznému návratu k minulosti – k samostatným místnostem plně určeným pro vaření a přípravu jídla. Pro Česko je to také otázka praktičnosti: je snazší rozdělit zóny, jednodušeji udržet pořádek a neproměnit obývací pokoj v pokračování kuchyně.

Nový trend v kuchyních je retro

Poté, co na konci 20. století uzavřené kuchyně ustoupily kvůli touze po světlejších a „společenských“ prostorech, dnes se vracejí a znovu se těší velké poptávce. Důvod je poměrně jednoduchý: i když se na první pohled mohou zdát méně ideální z hlediska hostění a „vzdušnosti“ prostoru, ve skutečnosti pomáhají omezit nepořádek, zachovávají architektonickou autenticitu bytu a nabízejí vyšší funkčnost. V českém kontextu to dobře odpovídá hodnotě „žít pohodlně“: když je kuchyně samostatná, dá se vařit bez pocitu, že celý domov musí vypadat jako výstavní prostor.

Konec pachům z jídla a večeřím s mastnými varnými plochami v pozadí: spolu s „tradiční“ kuchyní se vrací i soukromí. Prostor vyhrazený pro jídlo se navíc proměňuje v teplé, nadčasové prostředí – ideální pro ty, kteří chtějí dát domovu výraznou a rozpoznatelnou identitu, a přitom zachovat pohodlí a pohostinnost. V Česku je takový „modernizovaný retro přístup“ často vnímán jako rozumná rovnováha: tradiční logika dispozice zůstává, ale působí současně a upraveně.