Nápady na 3 lehké a chutné zimní večeře

Sepsali jsme nápady na chutné, syté a originální večeře pro celou rodinu. Čím chcete začít nový týden – budou to drobné pitas z pánve plněné bramborem a sýrem? Nebo zelená zimní šakšuka, která „oslavuje“ sezonní zelené listy? A co polévka minestrone, slovníkový příklad toho, jak celek může být víc než součet svých částí? Tak co, vyberete si svou dnešní inspiraci.

Pitas na jedno sousto s náplní

Tohle nejsou pitas, které si kupujete, ale pitas, které si uděláte doma. Není však důvod se děsit: těsto je z polohrubé mouky s kypřicím práškem, mléka a malého množství másla, tedy z věcí, které se obvykle najdou i v české kuchyni. A tím to nekončí, protože uvnitř každé pity se schovává rozmačkaný brambor (zkrátka pyré) a trochu nastrouhaného „žlutého“ sýra, který se v Česku často používá na zapékání a teplá jídla. Stručně řečeno: je to tak dobré, že na to nejsou slova.

Šakšuka se špenátem, olivami a fetou

Rajčatovou šakšuku milujeme, aby bylo jasno, ale občas, a vlastně hlavně v zimě, rádi pokukujeme po zelené variantě. V téhle jsou pórek, mangold a listy špenátu, k tomu olivy, které dodají lehký „kick“, a feta, která přidá slanost, hloubku chuti i příjemnou jemnost textury. Podává se s čerstvým pečivem, třeba s obyčejným českým venkovským chlebem nebo houskou z pekárny cestou domů, a pokud si ho upečete sami, je to jen bonus, ale není to nutnost.

Polévka minestrone

Nenecháme vás projít večeřemi nového týdne bez dobré polévky, a naše volba je minestrone v domácím, „českém“ duchu: jednoduchá zelenina, všechno poctivě, a výsledek je hřejivý a sytý. Není to největší „fešák“ mezi polévkami, ale věřte, že má zlaté srdce, a to srdce tvoří cibule, mrkev a celer, trochu cukety, bílá fazole a krátké těstoviny, česnek a rajčatový protlak. Je to přesně ten typ jídla, u kterého celek působí silněji než součet jednotlivých surovin.