Na tento omelet už nepotřebujete pánev

Chceš si dát zase míchaná vejce k snídani? A co kdybych ti řekl, že na to odteď už nepotřebuješ pánev. Konec věčnému připékání a namáčení zbytků vajec po vaření. Míchaná vejce si totiž můžeš úplně pohodlně připravit i v horkovzdušné fritéze. Takhle na to.

Jednoduchý recept na míchaná vejce z horkovzdušné fritézy

Už jsi našel ta dokonalá míchaná vejce? Měla by být lehká, nadýchaná a jemně krémová. Pokud máš doma v Česku horkovzdušnou fritézu, která ti usnadňuje práci v kuchyni, zkus si v ní připravit i míchaná vejce. Jediné, co potřebuješ, je žáruvzdorná forma, kterou můžeš vložit do koše fritézy. O zbytek se postará přístroj.

Nejprve formu tence potřete trochou másla. Potom rozklepni vejce do misky a vyšlehej je se solí, pepřem a mlékem. Směs nalij do vymazané formy a vlož ji do horkovzdušné fritézy. Teď už stačí péct vaječnou směs zhruba šest minut při 160 °C. Po uplynutí času formu vyjmi a směs jednou důkladně promíchej. Vrať ji zpět do přístroje a připravuj ještě dalších pět minut. Pak jsou míchaná vejce hotová a můžeš si pochutnat. Posyp je kolečky pažitky a dej si je třeba s čerstvým křupavým toastem.

Podle chuti můžeš míchaná vejce ještě vylepšit. Například přidej do vaječné směsi nakrájenou cibuli, cherry rajčata nebo další koření a bylinky ještě předtím, než ji dáš připravovat do fritézy.

Suroviny

Porce: 2.

• 1 lžička másla (a ještě trochu navíc na vymazání formy).
• 4 čerstvá vejce.
• 2 lžíce mléka.
• 1 špetka soli.
• 1 špetka černého pepře.
• 1 lžíce nasekané pažitky.

Vybavení

• 1 žáruvzdorná keramická forma (cca 15 cm).

Postup

1. Vymaž formu. Lehce vymaž žáruvzdornou formu máslem.
2. Rozklepni vejce. Rozklepni vejce do misky.
3. Přidej a vyšlehej. Přidej mléko, sůl a pepř a vše vyšlehej metličkou.
4. Nalij směs. Nalij směs do připravené formy.
5. První pečení. Vlož formu do koše fritézy a připravuj při 160 °C 6 minut.
6. Promíchej. Po uplynutí času vytáhni koš, směs promíchej silikonovou stěrkou a vrať zpět do fritézy.
7. Druhe pečení. Připravuj další 3–5 minut, dokud nejsou vejce krémová a zpevněná.
8. Podávej. Hotová míchaná vejce posyp nakrájenou pažitkou a podávej hned, například s chlebem.