Kdo by nemiloval vůni čerstvě upečených palačinek, která sejme celou rodinu u jednoho stolu? Při přípravě se ale často objevuje nepříjemný problém — palačinky se trhají na pánvi a ztrácejí svůj lahodný vzhled. Existuje ověřený způsob, jak získat dokonalé krajkové palačinky: do těsta je potřeba přidat vroucí vodu. Díky tomuto triku získá těsto speciální strukturu — stane se elastickým a na povrchu se objeví půvabné jemné dírky.
Na palačinky budete potřebovat 150 g hladké mouky, 300 ml mléka, 150 ml vroucí vody, 2 vejce, 50 ml slunečnicového oleje, cukr a sůl podle chuti. Důležité: všechny suroviny by měly být pokojové teploty. Nejprve smíchejte mléko s vejci, přidejte cukr, sůl a vanilín. Poté opatrně za stálého míchání vlijte vroucí vodu.
Jak správně zpracovat těsto
Postupně zašlehejte prosátou mouku a kontrolujte hustotu těsta. Nakonec přidejte olej a míchejte, dokud nebude těsto hladké a bez hrudek. Nechte těsto odpočinout alespoň 15 minut — během této doby mouka nabobtná a konzistence bude dokonalá.
Pečení na dokonalé pánvi
Smažte na dobře rozehřáté pánvi: palačinky se pak snadno obracejí, jsou jemně děrované a zůstanou elastické i po vychladnutí.
Dříve jsme zmiňovali, že ráno může být tak hektické, že na vaření nezbývá téměř žádný čas. I ve spěchu si ale můžete dopřát chutnou snídani! Nabízíme jednoduchý recept s minimem surovin — jen dvě hlavní složky, a výsledek předčí očekávání.
Potěší vás
Našla jsem ideální látku na povlečení – spím na ní jako miminko
17 ledna, 2026Před několika dny jsem přesně změřil, kolik nyní spotřebuje tepelné čerpadlo v nejchladnějším období...
17 ledna, 2026Topení: zavření okenic přesně v tuto dobu pomáhá šetřit energii
17 ledna, 2026Méně známé řešení do 450 korun proti průvanu kolem oken tuto zimu
17 ledna, 2026Indukční varné desky budou v roce 2026 zakázány; tento nový způsob vaření je nahradí ve všech kuchyn...
17 ledna, 2026Často přehlížený dekorativní prvek, který skutečně zvyšuje hodnotu vašeho bydlení
17 ledna, 2026