Dejte houbičky na nádobí do pračky: proč se to doporučuje

Nevinně vypadající kuchyňská houbička působí neškodně – dokud si neuvědomíte, kolik bakterií se v ní za týden nahromadí. Výzkumníci hovoří o doslovném „habitatu“ pro mikroby, ne jen o pomocníkovi při úklidu.

Dobrá zpráva je, že jednoduchým trikem v pračce lze odstranit až kolem 99 % bakterií a plísní, zcela bez agresivní chemie. Jak to konkrétně funguje, proč je klíčových 60 °C a důkladné vysušení a jak díky tomu houbička vydrží i dvakrát déle?

Proč se z kuchyňské houbičky stává líheň bakterií

Při mytí nádobí houbička nasákne tuk, zbytky jídla a vodu. Právě tato směs plus teplo vytváří ideální biotop pro bakterii, jako je Escherichia coli, další koliformní bakterie a plísně. Při zkoumání použitých houbiček byly naměřeny extrémně vysoké hustoty až přibližně 5,4×10^10 bakteriálních buněk na cm³ – to je asi 54 miliard buněk v krychli o straně jednoho centimetru.

Navíc se v běžném provozu houbička málokdy dokonale vysuší. Zůstává vlhká vedle dřezu, je neustále „krmena“ novými zbytky jídla a vytváří struktury podobné biofilmu. Malá domácí studie zjistila koliformní bakterie na více než 75 % mycích houbiček, a kuchyně byla v tomto vzorku dokonce více zamořená mikroby než mnohé části koupelny. Upřímně řečeno, člověk se ani nechce moc zamýšlet nad tím, čím každý den „čistí“ talíře.

Aspekt	Rozsah / Výsledek
Hustota bakterií v použité houbičce	až ca. 5,4×10^10 buněk na cm³ (≈ 54 miliard)
Počet různých druhů bakterií	několik set druhů současně
Mycí houbičky s koliformními bakteriemi	> 75 % v malé domácí studii
Srovnání s koupelnou	kuchyně někdy více zamořená než části koupelny

Použitá kuchyňská houbička je méně čisticí pomůckou a více samostatným malým životním prostorem s hustými, biofilmům podobnými bakteriálními společenstvy.

Pračka místo pouhého propláchnutí: jak teplo snižuje množství bakterií

Pod vodovodním kohoutkem sice houbička vizuálně vyčistí, ale množství bakterií klesne jen nepatrně. V pračce se děje víc: Horká voda od cca 60 °C, prací prostředek a silný mechanický pohyb uvolní z houbičky až kolem 95 % nečistot. Studie z oblasti textilní hygieny ukazují, že praní při 60–70 °C může množství mikroorganismů snížit již o několik řádů.

Pokud následuje fáze sušení – v sušičce nebo důkladným vyždímáním a úplným vyschnutím – odumírají další zbývající bakterie. To znamená, že 30–60minutový prací cyklus na 60 °C s následným vysušením může počet bakterií v houbičce výrazně snížit. Není tak sterilní, ale pro každodenní použití v kuchyni je podstatně hygieničtější.

Porovnání teplot praní v každodenním životě

Nastavení	Hygienický účinek (zjednodušeně)
40 °C (šetrné praní)	nečistoty se uvolní, ale mnoho bakterií přežije
60 °C (bavlna / barevné prádlo)	výrazně snížený počet bakterií, dobrá každodenní hygiena
60 °C + sušička	další snížení zbývajících bakterií díky teplu a vysušení

Zajímavé je, že ve studii nebyly houbičky, které byly pouze občas „desinfikovány“ – například v mikrovlnné troubě nebo prolitím velmi horkou vodou – nutně celkově méně zamořené. V některých případech byl dokonce nalezen vyšší podíl tzv. oportunních patogenů. To není důkazem většího výskytu onemocnění, ale ukazuje to, že bodové „šokové léčby“ mají své limity.

Pět jednoduchých kroků: jak správně vyprat kuchyňskou houbičku

Aby praní v pračce skutečně něčemu prospělo, je potřeba jasná rutina. Těchto pět kroků vychází z toho, co se v praxi osvědčilo, a dobře se zapojují do domácího provozu.

1. Houbičku před praním asi 10 minut namočte do horké vody s octem v poměru 1:1, aby změkly tuky a zaschlé zbytky.
2. Vlhkou houbičku vložte do pracího sáčku nebo přímo spolu s odolným, světlým prádlem (bavlna/syntetika) do bubnu pračky.
3. Perte na 60 °C s běžným pracím prostředkem, ale bez aviváže, a houbičku následně nechte úplně vyschnout na vzduchu nebo v sušičce.
4. Tento prací cyklus pro houbičku plánujte zhruba jednou týdně a houbičku zhruba jednou za měsíc kompletně vyměňte.
5. Kuchyňskou houbičku neperte spolu se silně barevným prádlem, aby nedocházelo k přenosu žmolků a barev.

Účinná očista houbiček v pračce

V každodenním provozu má pračka několik sympatických výhod: Houbička je déle intenzivně proplachována, mechanicky „hnětena“ a následně řádně vysušena. Zároveň se odstraní pachy a abrazivní strana znovu ztvrdne, místo aby zůstala slizká. Mimo to ušetříte za jednorázové utěrky a obejdete se bez speciálních desinfekčních prostředků, což je příjemné zejména pro osoby s citlivou pokožkou nebo alergiky.

• Typický „zatuchlý“ pach zmizí, houbička voní neutrálněji.
• Drsná strana získá zpět „záběr“ a lépe čistí hrnce.
• Méně jednorázových houbiček a utěrek znamená méně odpadu.
• Bez agresivních čisticích prostředků zůstává zátěž pro pokožku a dýchací cesty nízká.

Pračka, myčka, mikrovlnka: co je k čemu vhodné

Oficiální doporučení uvádějí jako praktické metody pro mycí houbičky mj: jednu minutu na vysoký výkon do mikrovlnné trouby (pouze vlhkou a bez kovových částí!) nebo společné mytí v myčce nádobí, ideálně v programu s horkou fází sušení. Obě varianty mohou počet bakterií výrazně snížit, zejména pokud je dosaženo vysokých teplot.

Čistá houbička, klidnější nervy: na čem skutečně záleží

Nakonec nejde o to, aby byla kuchyně sterilní, но o výrazné snížení množství bakterií v každodenním životě. Pravidelně na 60 °C vypraná a dokonale vysušená mycí houbička znatelně snižuje riziko křížové kontaminace a možných alimentárních onemocnění – zejména pokud je navíc zhruba jednou za měsíc vyměněna.

Zvyknete-li si na to, že houbička je spotřební materiál, který je třeba důsledně prát na vyšší teplotu a dobře sušit, uděláte velký krok k lepší kuchyňské hygieně a správné hygieně potravin. A mimochodem, člověk se prostě cítí lépe, když ví, že to, co přijde do kontaktu s talířem, je opravdu tak čisté, jak to vypadá.