„Čistěte kuchyňskou digestoř takhle“… je to tak jednoduché, že mastnota úplně zmizí a za 5 minut je jako nová

Mastnota, která se hromadí na filtru kuchyňské digestoře, není jen otázkou vzhledu. Částečky tuku a prach vznikající při vaření se usazují ve filtru a postupně se mění v lepkavý, zažraný povlak. Čím je tato vrstva silnější, tím hůř funguje odtah a tím více se zhoršuje kvalita vzduchu v místnosti, což je obzvlášť aktuální v bytech a domech v Česku s uzavřeněji řešenou kuchyní.

Znečištění se nejrychleji hromadí v domácnostech, kde se často smaží nebo intenzivně opéká, což je pro každodenní domácí vaření typické. Problém bývá hlavně v samotném způsobu čištění. Když filtr namáčíte a drhnete přímo v dřezu, dřez i odtok se rychle pokryjí mastnotou a následně je potřeba uklízet i je. A komerční odmašťovače sice obvykle fungují, ale nebývají levné a u řady lidí vyvolávají obavy kvůli agresivním chemickým složkám.

Navíc čím déle se čištění odkládá, tím obtížnější je, a v mnoha domácnostech se snadno propásne doporučený interval údržby. Praktickým řešením, které se často používá i v českých rodinách, je využití běžně dostupných věcí: perkarbonátu sodného (kyslíkového bělidla) a obyčejného plastového sáčku.

Jak perkarbonát sodný rozkládá mastnotu

Perkarbonát sodný se při rozpuštění ve vodě rozpadá na uhličitan sodný s výrazně zásaditými vlastnostmi a na peroxid vodíku s oxidačním účinkem. Právě tato kombinace umožňuje účinně rozkládat mastné usazeniny na filtrech digestoře.

Proces se výrazně urychlí při použití horké vody. Vzniká velké množství kyslíkové pěny, která proniká i do drobných ok kovové mřížky a mastnotu emulguje. Pokud se navíc přidá malé množství prostředku na nádobí s tenzidy, mastnota se snáze promísí s vodou a rychleji se uvolní z povrchu.

Oproti jedlé sodě má perkarbonát vyšší zásaditost i oxidační schopnost, proto si lépe poradí se zažranými nečistotami. Při dlouhém namáčení hliníkových filtrů nebo filtrů s ochrannou povrchovou úpravou ve velmi horké vodě však může dojít ke změně barvy nebo k poškození povrchu, na což je potřeba myslet.

Proto je důležité hlídat teplotu a dobu působení. Další výhodou je, že perkarbonát má bělící a dezinfekční účinek, takže zároveň pomáhá odstraňovat i nepříjemné pachy.

Mycí metoda v sáčku, aby se neznečistil dřez

Vložte filtr do velkého plastového sáčku a rovnoměrně ho posypte perkarbonátem sodným. Poté nalijte horkou vodu o teplotě vyšší než 60 °C tak, aby byl filtr zcela ponořený.

Při kontaktu perkarbonátu s horkou vodou vzniká hodně pěny a páry, proto se doporučuje otevřít okno a zajistit dobré větrání, což je v typické české kuchyni obzvlášť důležité. Sáčkem lehce zatřeste, aby se prášek úplně rozpustil, potom přidejte malé množství prostředku na mytí nádobí a znovu opatrně promíchejte, aby se roztok rovnoměrně dostal na celý filtr.

Doba namáčení se obvykle pohybuje mezi 5 a 10 minutami podle míry znečištění. Nevyplatí se nechávat filtr v roztoku příliš dlouho, protože u některých materiálů se zvyšuje riziko změny barvy.

Po namočení filtr vyjměte a důkladně opláchněte teplou vodou. Použití studené vody není vhodné, protože rozložená mastnota může znovu ztuhnout, takže teplejší voda je praktičtější. Zbytky povlaku lze v případě potřeby jemně odstranit měkkým kartáčkem nebo starým zubním kartáčkem bez silného tlaku.

Použití sáčku výrazně omezuje znečištění dřezu a po dokončení stačí sáček vyhodit, takže úklid je jednodušší. Je ale dobré počítat s tím, že se sáček může protrhnout nebo může téct, proto je lepší pracovat v dřezu nebo v lavoru a v případě potřeby použít dvojitý sáček.

Frekvence údržby a bezpečnostní pravidla

Četnost čištění filtru závisí na tom, jak často se vaří a jaké pokrmy se připravují, ale v průměru se doporučuje čištění zhruba jednou za měsíc. Vnitřní části digestoře a ventilační potrubí se obvykle doporučuje kontrolovat alespoň jednou ročně.

Po umytí je potřeba odstranit co nejvíce vlhkosti a filtr úplně vysušit na dobře větraném místě. Pokud se namontuje ještě vlhký, může se objevit rez nebo plíseň.

Perkarbonát sodný je silně zásaditý prášek a může dráždit kůži i oči, proto se doporučuje používat rukavice a v případě potřeby i ochranné brýle. Při práci s horkou vodou je třeba počítat s rizikem popálení a kvůli páře a zápachu je nutné udržovat větrání. Důležité je také zajistit, aby se k čištění nedostaly děti ani domácí zvířata, a nemíchat mezi sebou různé čisticí prostředky.

Ve výsledku není klíčem k péči o filtr digestoře drahé vybavení ani speciální dovednosti, ale správná metoda ve správný čas. Stačí perkarbonát sodný a plastový sáček a filtr lze snadno udržovat čistý, přičemž tento malý návyk pomáhá zachovat účinnost odvětrávání i bezpečnost v kuchyni.

Pravidelná údržba pomáhá udržet pohodlné a bezpečné prostředí v kuchyni a šetřit peníze bez nutnosti neustále využívat služby specialistů. Pokud se čištění odkládá, nečistoty se budou hromadit, práce bude stále náročnější a časem se může zvýšit i riziko vznícení, proto je rozumné udělat z měsíčního čištění filtru běžnou součást domácí rutiny už teď.