APELSÍNOVÝ DORT SE ŠŤÁVOU Z ČERSTVĚ VYMAČKANÝCH POMERANČŮ bez oleje a snadno

Pomerančový dort se šťávou z čerstvě vymačkaných pomerančů je jeden z těch dezertů, které během pečení provoní celý domov hřejivou citrusovou vůní a okamžitě navodí pocit pohody. Je to jednoduchý a přirozený koláč z dostupných surovin, bez umělých aromat, kde hlavní chuťovou roli hraje právě čerstvě vymačkaná pomerančová šťáva. Takový koláč se často peče, když je chuť na něco domácího – na klidnou snídani, rodinnou svačinu nebo jen k čaji v chladnější den.

Na tomto koláči je obzvlášť ceněná jeho přirozená vláčnost. Žádné krémy ani složité náplně, jen jemné, lehce vláčné těsto s výraznou pomerančovou vůní. Právě čerstvá šťáva dodává pečivu svěžest, chuť a správnou strukturu, která se dobře udrží i po několika dnech. Je to univerzální domácí koláč, který chutná stejně dobře dospělým i dětem a skvěle se hodí jak k rannímu nápoji, tak k odpolednímu čaji.

Další důležitou výhodou je jednoduchost přípravy. Nejsou potřeba žádné speciální přístroje ani složité dovednosti, stačí mísa, metla a pár minut. Tento recept se hodí pro každodenní pečení a dává spolehlivý výsledek i bez velkých zkušeností. Navíc se dá snadno přizpůsobit různým preferencím – udělat ho lehčí nebo trochu pozměnit chuť podle toho, co je zrovna doma.

Tento koláč je příkladem jednoduchého domácího pečení, které se daří téměř vždy. Je to recept, který si stojí za to uložit a vracet se k němu znovu a znovu, protože spojuje přirozenost, srozumitelnou chuť a atmosféru domova. Když se povede jednomu, povede se i druhému.

Pomerančový dort se šťávou z čerstvě vymačkaných pomerančů

Níže najdete přehled základních informací o receptu a seznam surovin potřebných k přípravě tohoto jednoduchého a voňavého pomerančového dortu.

• Obtížnost: velmi snadné
• Náklady: ekonomické
• Doba přípravy: 15 minut
• Doba pečení: 40 minut
• Porce: 6
• Způsob přípravy: trouba
• Kuchyně: domácí evropská
• Sezónnost: podzim, zima, jaro

Suroviny:
Forma o průměru 22–24 cm.

• 3 vejce (pokojové teploty)
• 250 g pšeničné mouky
• 180 g cukru
• 100 ml rostlinného oleje
• 120 ml čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
• 1 pomeranč
• 1 sáček prášku do pečiva
• 1 špetka soli

Postup:

1. V míse vyšlehejte vejce s cukrem do světlé a nadýchané pěny.
2. Postupně přilévejte olej a dál míchejte.
3. Přidejte čerstvě vymačkanou pomerančovou šťávu a nastrouhanou pomerančovou kůru.
4. Jemně vmíchejte prosátou mouku s práškem do pečiva a špetkou soli.
5. Těsto vlijte do formy vymazané tukem a vysypané moukou.
6. Pečte v předehřáté troubě na 170 °C v režimu horní a dolní ohřev 40–45 minut.
7. Zkontrolujte upečení špejlí, nechte koláč vychladnout a opatrně vyjměte z formy.

Tipy pro dobrý výsledek

• Použijte pomeranče s čistou kůrou, protože právě kůra dodává hlavní aroma.
• Prvních 30 minut pečení troubu neotvírejte.
• Pro šťavnatější povrch můžete horký koláč lehce potřít pomerančovou šťávou.
• Prosátí mouky udělá těsto lehčí a nadýchanější.

Varianty

• Bez oleje a bez laktózy: olej můžete nahradit dalším množstvím pomerančové šťávy nebo rostlinným nápojem.
• S jogurtem: nahraďte 50 ml šťávy bílým jogurtem.
• Pomeranč a čokoláda: přidejte asi 80 g čokoládových peciček.
• Celozrnná varianta: použijte polovinu běžné mouky a polovinu celozrnné.

Skladování

Koláč se dobře uchová 4–5 dní pod poklopem při pokojové teplotě. Lze ho také zamrazit po porcích a po rozmrazení při pokojové teplotě si zachová vláčnost i vůni.

Otázky a odpovědi

Lze použít kupovanou pomerančovou šťávu? Je lepší použít čerstvě vymačkanou, protože má přirozenější chuť i vůni.

Lze rostlinný olej nahradit máslem? Ano, můžete použít asi 120 g rozpuštěného másla, ale struktura bude hutnější.

Je koláč vhodný pro děti? Ano, je to jednoduchý a přirozený domácí dezert.