Tři saláty, které vás zachrání od všeho smaženého o Vánocích

Mezi sladkým smaženým pečivem, vánočním cukrovím a další porcí bramboráků se vyplatí vyvážit sváteční menu něčím lehčím. Tady jsou tři jednoduché saláty, které můžete nabídnout hostům na Štědrý večer nebo při rodinném setkání bez výčitek a s příjemným pocitem rovnováhy na stole.

V Česku se vánoční svátky tradičně nesou ve znamení sytých jídel, domácího pečení a dlouhého hodování. A při vší úctě k tradicím si tělo někdy řekne o pauzu od smaženého a těžkého. Proto je dobré mít po ruce recepty, které jsou rychlé, vypadají svěže a skvěle doplní vánoční stůl.

Salát z červeného zelí, jablka a ořechů

Suroviny:

• Menší hlávka červeného zelí, najemno nakrájená
• Zelené jablko nakrájené na tenké proužky
• Hrst vlašských ořechů, lehce opražených a nasekaných
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 lžíce medu nebo javorového sirupu
• Sůl a pepř

Postup:
Smíchejte zelí s jablkem a přidejte ořechy. V menší misce prošlehejte olivový olej, citronovou šťávu a med, dochuťte solí a pepřem a salát přelijte těsně před podáváním.

Zelený salát s granátovým jablkem a červenou cibulí

Suroviny:

• Směs listových salátů a baby listů
• Půl červené cibule, nakrájené na tenké plátky
• Půl hrnku zrnek granátového jablka
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce balzamikového octa
• Sůl a pepř

Postup:
Smíchejte listy se cibulí a granátovým jablkem. Ochuťte olivovým olejem, balzamikem, solí a pepřem.

Salát z černé čočky, cherry rajčat a bylinek

Suroviny:

• 1 hrnek uvařené a scezené černé čočky
• Cherry rajčata, rozpůlená
• Svazek petrželky, najemno nasekané
• Mátu nasekanou podle chuti
• 2 lžíce olivového oleje
• Šťáva z půlky citronu
• Sůl a pepř

Postup:
Všechny suroviny smíchejte ve velké míse, dolaďte solí a pepřem a nechte salát několik minut odležet, aby se chutě rozvinuly a salát se stal harmonickou součástí vánočního stolu.