Kup místo sladkostí. Lahodné a sladké, můžete jíst bez výčitek

Sušený chlebovník (jackfruit) je plod chlebovníku, z něhož byla během sušení nebo lyofilizace odstraněna voda. Má sladkou, tropickou chuť, kterou se nejčastěji přirovnává k mangu, ananasu a banánu, ale také k medovým a karamelovým tónům. Tato přírodní svačinka nezvyšuje hladinu cukru v krvi a navíc má mnoho cenných zdravotních benefitů. Může úspěšně nahradit nezdravé sladkosti, které obvykle obsahují prázdné kalorie, cukr a tuk.

Proč stojí za to jíst sušený chlebovník?

Sušený chlebovník je chutná a zdravá svačinka, po které se vyplatí sáhnout, když přijde chuť na sladké. Zde jsou jeho nejdůležitější výhody:

Bohatý na vlákninu. Sušený chlebovník obsahuje mnohem více vlákniny než čerstvý, protože při sušení ztrácí vodu a živiny se koncentrují. Díky tomu podporuje trávení, zlepšuje peristaltiku střev, pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi a zajišťuje delší pocit sytosti.

Zdroj antioxidantů. Obsahuje přírodní polyfenoly a karotenoidy, které neutralizují volné radikály, zpomalují proces stárnutí, působí protizánětlivě a podporují celkovou imunitu.

Bohatý na vitaminy a minerály. V sušeném chlebovníku se nachází vitamin A (důležitý pro pokožku a zrak), vitamin C (posiluje imunitu), draslík (prospěšný pro srdce a krevní tlak), hořčík (důležitý pro nervy, svaly a metabolismus), stejně jako vápník a železo.

Přirozený prebiotik. Vláknina z chlebovníku působí jako prebiotikum, díky čemuž podporuje imunitu, trávení a celkovou pohodu.

Nízký obsah tuku. Téměř neobsahuje tuk a dodává čistou energii z přírodních ovocných cukrů.

Zdravá přírodní svačinka. Sušený chlebovník uspokojí chuť na sladké a je zdravější alternativou k tyčinkám či bonbonům.

Na co si dát pozor

Při výběru a konzumaci sušeného chlebovníku je dobré věnovat pozornost několika skutečnostem, které výrazně ovlivňují jeho výživovou hodnotu.

Mnoho dostupných produktů na trhu je doslazováno cukrovým sirupem, což výrazně zvyšuje jejich kalorickou hodnotu a glykemický index. Proto je nejlepší vybírat verze s krátkým složením, bez přidaného cukru. Je také třeba být opatrný u „chipsů z chlebovníku“, protože část z nich není sušená, ale smažená v hlubokém oleji, což je činí mnohem méně zdravými. Dalším aspektem jsou aromata a konzervanty, které snižují kvalitu výrobku.

Je také důležité pamatovat na to, že sušený chlebovník — stejně jako všechny sušené plody — je kaloricky výraznější než čerstvý. Proto je třeba konzumovat ho s mírou, zejména při redukční dietě nebo při inzulinové rezistenci.

Jak jíst sušený chlebovník?

Sušený chlebovník lze konzumovat mnoha způsoby.

Nejčastěji se jí samotný — jako svačinka, podobně jako sušené mango nebo ananas. Výborně se hodí také jako přísada do ovesné kaše, müsli, jogurtu nebo granoly, kde dodá přirozenou sladkost a tropickou vůni. Můžete jej také nakrájet a přidat do ovocného salátu, koláče, muffinů nebo zdravých dezertů. Lyofilizovaný chlebovník je skvělý jako posypka na zmrzlinu, krémy či kaše.

Díky své univerzálnosti jej lze snadno zařadit do každodenního jídelníčku — jako samostatnou svačinku nebo jako doplněk k jídlům.

Sušený chlebovník je zdravá svačinka, bohatá na vlákninu, antioxidanty a vitaminy, a představuje výbornou alternativu k tradičním sladkostem.