3 snadné a chutné rodinné večeře

Pokud jste si ještě neosvojili tenhle geniální „pánvový“ koláč, je nejvyšší čas. Nechce se vám shánět těsto filo? V tom případě zkuste omeletu, ve které je tvaroh „zabudovaný“ přímo uvnitř, nebo rýžové placičky od známého českého šéfkuchaře, které vám navíc pomohou udělat pořádek v lednici a využít zbytky z pátku.

Koláč z těsta filo a sýrů na pánvi

I když jsme věděli, že filo je kouzelná surovina, tenhle koláč z pánve nás přiměl zamilovat si ho znovu – od začátku a ještě víc. Stačí mít balíček těsta filo, mozzarellu a balkánský sýr (vejce a mléko předpokládáme, že máte v lednici), a hotovo. Od této chvíle je to něco jako zábavná tvořivá aktivita, na jejímž konci vznikne jídlo, které je nejen hezčí než jakékoli „dílo“, které jsme kdy vytvořili, ale také křupavé, výborné a opravdu působivé.

Suroviny: těsto filo, mozzarella, balkánský sýr, vejce, mléko.
Proč to funguje: minimum příprav, krásná struktura a efektní výsledek.

Omeleta s tvarohem

Pokud je pro vás ideální česká večeře omeleta, tvaroh a salát, v tomhle receptu se omeleta a tvaroh spojí do jednoho jídla. Co se stane s omeletou, když do ní přidáte slušné množství tvarohu (od jedné až dvou lžic až po půl kelímku – my jsme rozhodně pro půl kelímku)? Nejenže bude vyšší, hutnější a sytější, ale získá i krémově „hříšnou“ chuť, podobně jako jídla, do kterých se přidává strouhaný sýr typu eidam. A co jsme vlastně udělali? Jen tvaroh.

Smíchejte vejce s tvarohem. Přidejte tolik, kolik máte rádi.
Ochuťte podle chuti. Sůl a pepř většinou stačí.
Opečte na pánvi dozlatova. Vznikne vláčná, sytá omeleta.

Rýžové placičky na využití zbytků

Recept od českého šéfkuchaře, který pomáhá zbavit se zbytků po víkendu a zároveň vyřeší večeři v neděli. Základ je rýže. K ní se přidá štědrá porce nasekané bazalky a neméně štědrá porce nastrouhané mozzarelly (a také červená cibule, pálivá paprika, mouka a vejce). A podívejte, jaká je to náhoda – skvěle se to hodí k adventní náladě a světlu svíček.

Základ: uvařená rýže, vejce, mouka.
Chuť: bazalka, mozzarella, červená cibule, pálivá paprika.
Výhoda: rychlé, syté a ideální na spotřebování zbytků.