Všichni známe ten okamžik: ještě teplý rohlík, křupavá kůrka a měkký stříd. Co když vám řeknu, že drobná změna v pečení dokáže prodloužit tenhle zážitek o dny? Přidáním medu a másla do těsta nebo na… Rohlíky, které vydrží čerstvé: proč přidat med a máslo
Nic nepřekoná vůni čerstvého chleba, který jste upekli sami, a přitom to nevyžaduje hodiny čekání ani sáček droždí. Tento recept pracuje s jogurtem a jedlou sodou, takže těsto krásně vykyne během pár minut a do… Domácí chléb bez droždí: jednoduchý recept s jogurtem
Vzpomínka na hřejivé snídaně v rodinné kuchyni nemusí stát hodiny u plotny ani litry tuku. Tento recept přináší rychlé a spolehlivé řešení: nadýchané placičky, které vzniknou v troubě bez kapky oleje, a přitom potěší chuť… Pečené lívance v troubě – snadné a bez oleje
Voňavý perník, který zůstane vláčný i několik dní, není záhada ani výhradní zásluha drahých surovin. Stačí pochopit, jak funguje vlhkost a chuť v těstě, a přidat pár chytrých ingrediencí. V tomhle článku odhalím, proč právě… Tajemství měkkého perníku: jak pomáhá jablečné pyré a skořice
Voňavé, křupavé a rozplývající se na jazyku. Přesně tak vnímáme listové těsto, když je připravené podle nepsaných pravidel pekařů. Nejde jen o suroviny, ale o rytmus práce, chlad a trpělivost. V tomto textu odhalím praktické… Křehké listové těsto z másla a mouky – tajemství pekařů
Rychlá, horká a křupavá — taková může být pizza připravená na plotně, když nechcete čekat, ani zapínat troubu. Tento článek nabídne jasný postup, několik technik, které fungují vždy, a tipy, jak ušetřit čas i peníze.… Pizza z pánve – bez trouby a bez kynutí
Nečekejte suchý recept bez chuti. Tahle verze vánočního pečiva kombinuje jemnou chuť mandlí s exotickým dotekem kokosu a přitom neobsahuje rafinovaný cukr. Perfektní volba pro ty, kdo hlídají příjem sacharidů nebo chtějí nabídnout hostům něco… Cukroví bez cukru – mandlové sušenky s kokosem
Pečivo, které nahradí pocit viny chutí i energií. Když si vložíte do trouby misku celozrnné mouky, hrst semínek a trochu trpělivosti, vznikne chléb plný vlákniny, chuti a lehkého oříškového aroma. Tenhle typ bochníku umí zklidnit… Chléb z celozrnné mouky a semínek – zdravější varianta
Máte návštěvu na prahu a v lednici jen pár ingrediencí? Tahle klasika zachrání situaci — voňavý, sýrový a nečekaně chutný závin, který připravíte téměř bez námahy. Stačí pár tahů nožem, role listového těsta a mix… Slaný závin s šunkou a sýrem – rychlé pohoštění