Vůně, která vás přenese zpátky do otcovy kuchyně. Tenhle recept není o módních trikách, ale o cviku, pomalém vaření a několika malých fíglech, které dodají omáčce hloubku, kterou v restauraci málokdy najdete. Naučíte se, jak… Starý recept na svíčkovou, který chutná lépe než v restauraci
Je něco víc domácího než hrnek horké polévky, která zahřeje tělo i vzpomínky. V tomhle textu najdete nejen recepty, ale i drobné kuchařské tajemství, díky nimž z obyčejných ingrediencí vyroste něco, co lidi objímá na… Česká polévka s duší: jak z obyčejných surovin vznikne zázrak
Guláš má sílu spojit rodinu u stolu nebo naštvat hosty svou mdlostí. Stačí pár drobných přešlapů a místo bohaté omáčky dostanete vodnatou polívku nebo tuhou přesolenou masu. Následující rady vám dají konkrétní postupy, které snadno… Největší chyby při vaření guláše – a jak je napravit
Voňavá miska polévky může otevřít dveře do jiného času. Když se z vývaru linou zemitá chuť hub a suchá nota majoránky, vzpomínky na kuchyni babičky nejsou daleko. Tahle polévka je víc než jídlo; je to… Bramboračka s houbami a majoránkou – návrat k domácím kořenům
Teplý tanec vůní v kuchyni, měkký střed a křupavé okraje — to jsou pocity, které vzbudí domácí kynuté knedlíky plněné vepřovým masem a dušeným zelím. Následující postup vás provede od nákupu surovin až po okamžik,… Kynuté knedlíky s vepřovým masem a zelím – klasika krok za krokem
Vůně pečeného masa, lehce pálivé tóny kmínu a zlatavá cibule. Taková kombinace dokáže otevřít vzpomínky i hlad. V článku se podíváme na to, proč se tahle jednoduchá klasika vrací do našich kuchyní, jak ji připravit… Pečené vepřové s kmínem a cibulí – návrat ke kořenům české kuchyně
Vzpomínka na talíř s jemnou zelenavou omáčkou a rozkrojeným vejcem dokáže zahřát i po náročném dni. Tato kombinace není jen tradiční klasikou, je to praktický recept, který šetří čas i peníze a přitom nabízí víc… Koprová omáčka a vařená vejce – jednoduchost, která nikdy neomrzí
V neděli ráno se v mnoha českých kuchyních rozléhá známá vůně pomalu vařeného vývaru. Tenhle jednoduchý akt promění obyčejný den na chvíli, kdy se rodina potkává u stolu a vzpomíná na malé i velké věci.… Hovězí vývar s mrkví a petrželí – síla české neděle
Pár slov úvodem: jde o jednu z těch jídel, která dokážou vrátit vzpomínky na rodinné neděle jedním soustem. Svěží kyselost, jemná smetanová textura a nadýchaný knedlík tvoří kombinaci, která působí současně útulně i slavnostně. V… Svíčková omáčka a houskový knedlík – tajemství tradiční chuti