Vůně pečeného masa, lehce pálivé tóny kmínu a zlatavá cibule. Taková kombinace dokáže otevřít vzpomínky i hlad. V článku se podíváme na to, proč se tahle jednoduchá klasika vrací do našich kuchyní, jak ji připravit… Pečené vepřové s kmínem a cibulí – návrat ke kořenům české kuchyně
Vzpomínka na talíř s jemnou zelenavou omáčkou a rozkrojeným vejcem dokáže zahřát i po náročném dni. Tato kombinace není jen tradiční klasikou, je to praktický recept, který šetří čas i peníze a přitom nabízí víc… Koprová omáčka a vařená vejce – jednoduchost, která nikdy neomrzí
V neděli ráno se v mnoha českých kuchyních rozléhá známá vůně pomalu vařeného vývaru. Tenhle jednoduchý akt promění obyčejný den na chvíli, kdy se rodina potkává u stolu a vzpomíná na malé i velké věci.… Hovězí vývar s mrkví a petrželí – síla české neděle
Pár slov úvodem: jde o jednu z těch jídel, která dokážou vrátit vzpomínky na rodinné neděle jedním soustem. Svěží kyselost, jemná smetanová textura a nadýchaný knedlík tvoří kombinaci, která působí současně útulně i slavnostně. V… Svíčková omáčka a houskový knedlík – tajemství tradiční chuti
Vzpomínka na křupavý bramborák servírovaný vedle nakyslého zelí umí probudit chuť i náladu. To není jen nostalgie: jde o kombinaci textur a chutí, která funguje na tělo i duši. V tomhle článku ukážu, proč se… Bramborák a kysané zelí – zapomenuté spojení, které stojí za návrat
Existuje jídlo, které zahřeje duši i peněženku a přitom vypadá jako od babičky. Tato verze kulajdy kombinuje lesní aroma hub, čerstvý kopr a jemné vejce v hustém zeleninovém vývaru. Není třeba složitých technik ani vzácných… Česká zeleninová polévka kulajda s houbami, koprem a vejcem – jednoduchý tip
Voňavé, křupavé a přitom jednoduché — takové jsou bramboráky, které promění obyčejné brambory v malý zázrak. Stačí pár surovin, rychlý postup a máte jídlo, které zahřeje, potěší rodinu a nevyžaduje hodiny u plotny. V tomhle… Domácí bramboráky s česnekem, majoránkou a kysaným zelím – rychlá česká klasika
Když se v kuchyni rozvoní restovaná mrkev, celer a cibule, víte, že přichází něco zvláštního. Tento text vás provede tak, aby výsledek byl přesně takový, jak ho pamatujete z rodinných obědů: bohatý, jemný, s lehce… Klasické české svíčkové na smetaně s brusinkami – odhalujeme tajný recept
Je něco uklidňujícího na vůni poctivě udělané cibule, která se mění na zlatavou hustou emulzi. Tenhle recept staví vše na cibulovém základu — pomalé karamelizaci, která dává guláši hloubku a teplo rodinného jídla. Následující text… Tradiční hovězí guláš s houskovým knedlíkem a cibulovým základem – krok za krokem