Guláš je víc než jídlo, je to obřad pomalého vaření, který v kuchyni rozproudí vzpomínky i chuť k životu. V tomhle článku najdete praktické rady, malé triky a jedno jednoduché gesto, které promění obyčejné suroviny… Hovězí guláš: hovězí, cibule a paprika — tajný krok
V srdci české kuchyně se potkává maso s omáčkou, která dokáže rozesmát i rozplakat. Tradiční recepty dýchají historií, ale každý rodinný stůl zná tu jednu spornou pointu: hladká smetana nebo štiplavý křen? Mezi kouskem hovězího,… Svíčková otázka — smetana nebo křen: hovězí, mrkev a koření
Máte před sebou talíř plný uzenin a nevíte, jak z nich vytěžit maximum? Tento text vás provede rychle a bez zbytečných omalovánek: jak servírovat klobásu, co dělat s větším kusem uzeného masa a jak hořčice… Uzené pochoutky: klobása, uzené maso a hořčice co dělat
Bramborák známý z domova může být křupavý, aromatický a přitom lehký. Stačí upravit techniku, ne chuť — brambory, česnek a majoránka zůstanou hlavní hrdinové, jen je naučíme pracovat bez oleje. V tomhle textu najdete jednoduchý… Jak udělat bramborák: brambory, česnek a majoránka bez tuku
Ten okamžik, kdy talíř přistane na stole a vůně se rozleje po kuchyni, dokáže vyvolat vzpomínky i hlad zároveň. Tento článek odhalí, proč tradiční trojice — vepřové, houskové knedlíky a kysané zelí — funguje tak… Vepřo knedlo zelo: vepřové, houskové knedlíky a kysané zelí tajemství
Vzpomínáte na kuchyni babičky, kde se nic nevážilo, a přesto vznikaly dokonalé knedlíky? Tahle stará metoda se vrací do našich domácností, protože nabízí to, co moderní život vyžaduje: rychlost, spolehlivost a úsporu surovin. Není to… Domácí knedlíky bez vážení – vychytávka, kterou znaly jen hospodyně
Houbová omáčka se smetanou – jak dosáhnout dokonalé konzistence slibuje kulinářskou jistotu: omáčku, která obalí přílohu jako hebký plášť. Nejde jen o chuť hub nebo kvalitu smetany, ale o kontroly textury — krémová, hladká a… Houbová omáčka se smetanou – jak dosáhnout dokonalé konzistence
Už při prvním otevření trouby se rozšíří takové to známé teplo domova: pražená cibule, hloubka kmínu a zlatavá kůrka na bramborách. Tahle jednodušší verze české klasiky nepotřebuje dlouhé přípravy ani složité suroviny. Stačí pár základních… Pečené brambory s cibulí a kmínem – vůně české kuchyně v troubě
Takový talíř má v sobě kus domova: voňavé zelí, nadýchaný knedlík a šťavnaté vepřové. Hlavní tajemství ale nespočívá v exotických surovinách, nýbrž v jednom drobném zásahu, který promění i levnější kus masa v jemnou pochoutku.… Vepřo knedlo zelo – jednoduchý trik pro křehké maso