Svítí světlo na talíři a vůně vás přitáhne ke stolu. Pravá svíčková není jen o tom, jaké maso použijete, ale o způsobu, jakým se buduje chuť — krok za krokem, s trpělivostí a několika jednoduchými… Znáte tajemství pravé svíčkové? Nejde jen o hovězí
Vždycky jsem měl rád ten moment, kdy se v kuchyni rozvoní pečená kachna a stůl zaplní bohatá omáčka a křupavé kouřové tóny. Nejde o zázrak, ale o pár rozhodnutí a triků, které restaurace používají opakovaně.… Kachna, červené zelí, houskový knedlík – jak dosáhnout restauranční chuti doma
Vzpomínka na talíř teplých škubánků s voňavým mákem a rozpuštěným máslem má sílu přenést dospělého člověka zpátky do kuchyně babičky. Jednohubka nostalgie a přitom jídlo, které šetří čas i peníze — to je jeho kouzlo.… Jednoduché jídlo z dětství: škubánky s mákem a máslem znovu na výsluní
Nakládané zelí bez octa má svou vlastní živou chuť, kterou nevytvoří žádný lák z vinného nebo lihového octa. Stačí kvalitní hlávka, správné množství soli a špetka kmínu, a zřejmější chuť se objeví sama díky přírodní… Jak udělat nakládané zelí bez octa — zelí, sůl, kmín
Rychlé řešení pro hladovou domácnost, které nevyžaduje plánování ani kynutí. Tahle verze knedlíků staví na tři základních surovinách — brambory, mouka a vejce — a slibuje měkkou střídku bez ztráty chuti. Hodí se, když je… Rychlé knedlíky: brambory, mouka a vejce bez kynutí
Svůdná vůně pečené zeleniny a tmavý lesk omáčky bez kapky smetany dokážou změnit představu o tradičním svátečním jídle. V tomhle textu najdete praktické tipy, jak vytvořit bohatou, hedvábnou omáčku z hovězího masa, brusinek a pečené… Klasická svíčková bez smetany? Hovězí, brusinky, kořenová zelenina
Známá trojice chutí má sílu — a když se s ní zachází šetrně, dokáže z tradičního jídla udělat zážitek hodný současného stolu. V tomhle textu najdete praktické triky, malé tajné úpravy a tipy na šetření,… Křen, smetana, hovězí: jak upravit klasik pro moderní stůl
Měkké kousky masa v husté omáčce, vůně červené papriky a jemný dotek kmínu — to není jen recept, to je zážitek, který se v domácí kuchyni zrodí z pečlivého výběru surovin a trpělivosti při vaření.… Tajemství pravého hovězího guláše: hovězí, paprika, kmín
Tenhle koláč vznikl z touhy po něčem útulném, co připravíte za chvilku a co voní po skořici po celém bytě. Práce s tvarohem dává těstu vláčnost a povidla v náplni přinášejí tu správnou dávku sladké… Rychlý domácí tvarohový koláč s povidly a skořicí