Sleď finských námořníků tak dobrý, že se to nedá popsat slovy dokonale jemná rybka za jeden den

Sleď finských námořníků je recept, který v Česku ocení hlavně milovníci nakládaných ryb. Maso je tak jemné a voňavé, že se chuť opravdu těžko popisuje slovy. Jídlo vypadá velmi lákavě a hodí se jak na rodinnou večeři, tak i na sváteční stůl.

Tento sleď na finský způsob se připravuje jednoduše a bez zbytečné námahy. Není potřeba čekat týdny, stačí jeden den. Tajemství je v tom, že se používá už lehce solená ryba, takže marináda jen doplní a zvýrazní její chuť.

Ingredience

• 2 ks lehce soleného sledě
• 1,5–2 lžíce sušené hořčice
• 2 lžíce hořčice v zrnu
• 0,5 lžičky soli
• 1 lžíce medu
• 100 g slunečnicového oleje
• 1–2 střední cibule

Postup přípravy

Připravte voňavou marinádu s cibulí a už za jeden den si můžete vychutnat výsledek.

Krok 1. Připravte rybu, odstraňte vnitřnosti a hlavu, pokud nebyly odstraněny dříve, stáhněte kůži, rozdělte rybu na dvě filety, vyjměte páteř a žeberní kosti a filety nakrájejte na tenké kousky.

Krok 2. Oloupejte cibuli, nakrájejte ji na půlkolečka, zalijte vroucí vodou a nechte stát asi 5 minut, zatímco připravujete marinádu.

Krok 3. Smíchejte oba druhy hořčice, slunečnicový olej, med a sůl, slijte z cibule vodu a spojte ji s připravenou marinádou.

Krok 4. Přidejte kousky sledě do mísy s marinádou, jemně promíchejte, zakryjte víkem nebo potravinovou fólií a dejte do lednice marinovat na 24 hodin.

Po 24 hodinách můžete sledě podávat. V Česku chutná výborně s vařenými bramborami, čerstvým žitným chlebem nebo jako základ pro jednohubky a chlebíčky. Dobrou chuť.