Podrumyanennaya kuřecí s citronem a tymiánem

Podrumyanennaya kuřecí s citronem a tymiánem je pečené kuře s vůní citronu a tymiánu, oblíbené v domácí evropské kuchyni. Tento způsob přípravy se dobře hodí na rodinný oběd nebo večeři a snadno se kombinuje s běžnými přílohami, jako jsou pečené brambory, dušená zelenina nebo vařená rýže. Recept je jednoduchý a umožňuje objevit chuť kuřete v nové podobě.

Doba přípravy: 60 minut

Počet porcí: Pro 4 osoby

Ingredience pro podrumyanennaya kuřecí s citronem a tymiánem

• Kuřecí stehna — 4 ks
• Olivový olej — 2 lžíce
• Javorový sirup — 4 lžíce
• Česnek — 6 stroužků (nasekaný)
• Sušený tymián — 1 lžička
• Citronová kůra — z 1 citronu
• Citronová šťáva — z 1 citronu
• Sůl — 1/2 lžičky
• Černý pepř — 1 lžička
• Citron — 1 ks (rozpůlený)
• Tymián — podle chuti (čerstvý)

Postup přípravy podrumyanennaya kuřecí s citronem a tymiánem

1. Předehřejte troubu na 225 °C. Kuřecí stehna osolte a opepřete černým pepřem.
2. V míse smíchejte olivový olej, javorový sirup, sušený tymián, nasekaný česnek, citronovou šťávu a citronovou kůru. Vše dobře promíchejte do hladka.
3. Kuře přendejte do sáčku nebo nádoby na marinování, zalijte marinádou a nechte v lednici marinovat 6 hodin.
4. Plech potřete olivovým olejem, položte kuře kůží nahoru, přelijte zbylou marinádou a pečte přibližně 30 minut, dokud nebude maso zlatavé a zcela propečené.
5. Během pečení kuře pravidelně polévejte šťávou ze dna plechu. Na závěr zapněte silný ohřev a pečte ještě 5 minut, aby se vytvořila křupavá zlatohnědá kůrka.
6. Dávejte pozor, aby se kuře nespálilo. Hotové jídlo vyjměte z trouby, znovu přelijte šťávou, zakryjte alobalem a nechte 10 minut odpočinout.
7. Před podáváním ozdobte kuře čerstvým citronem a snítkami tymiánu. Podávejte s bramborami, zeleninou nebo rýží podle chuti.