Pablo Borraz, architekt: „Mít otevřenou kuchyni bývalo snem, ale začíná se to měnit v odsouzení“

Po mnoho let se kuchyň otevřená do obývacího pokoje propagovala jako jeden z hlavních symbolů moderního bydlení, zejména v nových projektech v českých městech. Takové řešení slibuje více světla, pocit vzdušnosti a „společenský“ způsob života. Alespoň tak to vypadá v reklamních materiálech a designových vizualizacích. Stále více majitelů bytů však časem zjišťuje, že rozhodnutí, které se zdálo ideální, se v praxi mění ve stálý zdroj nepohodlí.

Pablo Borraz, architekt pracující s obytnými prostory, vysvětluje, že tento trend zdaleka nevyhovuje každému. Ačkoli může otevřená kuchyně vypadat působivě v interiérových časopisech a vzorových bytech, každodenní realita bývá často úplně jiná. Právě tehdy mnozí začnou litovat zbouraných příček, aniž by předem zvážili praktické důsledky.

Skutečné problémy otevřených kuchyní

Jednou z hlavních nevýhod jsou pachy a hluk. I při použití digestoře se kuchyňské vůně rychle šíří po celém bytě a nasáknou do čalouněného nábytku, textilií a dalších prvků interiéru. K tomu se přidává hluk domácích spotřebičů, který nevyhnutelně proniká do odpočinkové zóny a ztěžuje relaxaci.

Dalším důležitým bodem je nedostatek soukromí. V otevřené kuchyni není možné „skrýt“ dočasný nepořádek. Neumyté nádobí, zaplněné pracovní plochy nebo drobné spotřebiče jsou hned na očích, což je obzvlášť nepříjemné při návštěvách. To, co dříve stačilo zavřít za dveře, je nyní neustále na očích a fakticky se stává součástí obývacího prostoru.

Architekt také zdůrazňuje, že ne všechny domácí a rodinné scénáře se v otevřeném prostoru snášejí dobře. Brzké vaření, práce z domova u jídelního stolu nebo sledování televize, zatímco někdo připravuje večeři, vytváří vzájemné rušení. Prostor zamýšlený jako univerzální často vede ke konfliktům v každodenním soužití a k dalšímu napětí.

Toto řešení není vhodné pro všechny domy

Podle odborníka může otevřená kuchyně v některých případech a u určitých typů bydlení fungovat velmi dobře. Hromadné kopírování tohoto modelu však bylo v mnoha situacích chybou, zejména v menších bytech typických pro městskou zástavbu, kde kuchyň začne vizuálně i funkčně dominovat celému společnému prostoru.

Dalším podceněným faktorem je údržba a trvalé nároky na vzhled. Otevřená kuchyně předpokládá téměř nepřetržité udržování pořádku a upravenosti, což je pro mnoho rodin v běžném životě nerealistické.

Závěr architekta je takový, že otevřená kuchyně sama o sobě není ani dobrým, ani špatným řešením, ale nehodí se pro každého. Její p