Nejjednodušší placky na pánvi se připravují z jogurtu, mouky a prášku do pečiva

V českých kulinářských blogech se stále častěji objevují recepty z minimálního množství surovin. Jednou z takových jednoduchých variant jsou domácí placky ze tří základních ingrediencí, které snadno připravíte i v běžné kuchyni panelového bytu. Placky opečené na pánvi jsou měkké a nejlépe chutnají čerstvé, teplé a štědře potřené česnekovým máslem, právě tak je lidé často podávají k polévkám nebo jako doplněk k večeři.

Placky na pánvi

Ingredience (4 menší nebo 2 větší):

• 2 dl řeckého jogurtu
• přibližně 2,5 dl hladké pšeničné mouky (přidávejte postupně)
• 1½ lžičky prášku do pečiva
• ½ lžičky soli (volitelné)

Na smažení:

• malé množství olivového oleje

Navrch

• rozpuštěné máslo
• podle chuti česnek a petržel

Postup přípravy

1. Smíchejte v míse mouku, prášek do pečiva a sůl.
2. Přidejte jogurt a promíchejte, dokud se suroviny nespojí.
3. Rukama vypracujte hladké těsto.
4. Pokud je těsto příliš lepivé, postupně přisypávejte trochu mouky, dokud nebude dobře tvarovatelné.
5. Rozdělte těsto na 2–4 části.
6. Každý díl rozválejte nebo jemně vytvarujte do tenké placky.
7. Rozpalte pánev a přidejte trochu olivového oleje.
8. Opékejte placky přibližně 1–2 minuty z každé strany, dokud se na povrchu nezačnou tvořit bubliny a nezískají zlatavou barvu.
9. Hotové placky potřete rozpuštěným máslem.
10. Podávejte ihned teplé, například k tradiční domácí polévce nebo jako součást večeře.