Můžete si vybavit tuhle klasiku z hodin domácnosti? Takhle ji uděláte ještě chutnější

Pro mnoho lidí se teeleipä hned spojuje se školní učebnou domácích prací a plechem teplých bochánků, které mizely opravdu rychle. Často to bylo jedno z prvních slaných pečiv, které se člověk učil připravit sám. Jednoduché těsto, rychlé pečení – a hotová svačina za čtvrt hodiny, kterou si snadno vezmete s sebou do školy nebo na svačinu.

Teeleipä tradičně připomínají anglické scones, které se jedí k odpolednímu čaji. Do těsta se někdy přidávají ovesné vločky nebo strouhaný sýr. Obzvlášť nadýchané bochánky vzniknou, když se ovesné vločky nechají přes noc nasáknout v mléce, ale chutné teeleipä se dají udělat i rychlým způsobem známým z hodin domácnosti a podávat je k čaji nebo kávě, jak je doma v Česku běžné.

Suroviny

• 4 dl pšeničné mouky nebo mouky na kynuté pečivo.
• 2 lžičky prášku do pečiva.
• 1 lžička cukru.
• 1/2 lžičky soli.
• 50 g margarínu.
• 1 1/2 dl studeného mléka.

Postup

1. Předehřejte troubu na 225 °C.
2. V míse smíchejte suché ingredience. Zapracujte do nich margarín, aby vznikla drobenková směs. Podle chuti můžete do těsta přidat například strouhanou mrkev nebo sýr, což se hodí, pokud máte doma strouhaný sýr typu eidam. Část mouky lze nahradit ovesnou moukou nebo celozrnnou moukou graham.
3. Přilijte mléko a těsto opatrně promíchejte, aby nebylo tuhé a gumové, zvlášť pokud používáte běžnou hladkou mouku.
4. Těsto na pečicím papíru zploštěte a vytvarujte z něj dva kulaté bochánky o tloušťce asi 2 cm, podobně jako u rychlého domácího pečiva.
5. Bochánky nařízněte křížem na čtyři díly a propíchejte vidličkou.
6. Pečte v prostřední části trouby asi 15 minut. Rozlomte na kousky a podávejte teplé s máslem nebo s něčím jednoduchým, třeba s džemem, jak se to často dělá k ranní snídani.