Lepší než v restauraci Jak připravit křupavé kuřecí paličky

Kuřecí paličky patří mezi oblíbená jídla na rodinných setkáních i slavnostních hostinách. Jejich úspěch spočívá ve správném výběru koření, vhodném způsobu pečení a zachování šťavnatosti masa.

Stačí dodržet několik jednoduchých kroků a připravíte paličky s chutí, která se vyrovná známým kuřecím restauracím – nebo je dokonce předčí.

Co budete potřebovat

• 1 celé kuře naporcované na paličky
• 4 lžíce másla nebo přepuštěného másla
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 4 stroužky česneku (prolisované)
• 1 lžička nastrouhaného zázvoru
• 1 lžička černého pepře
• 1 lžička papriky
• 1 lžička kurkumy
• 1/2 lžičky skořice (volitelné)
• 1 lžička soli (nebo podle chuti)
• šťáva z poloviny citronu

Postup přípravy krok za krokem

1. Marinování masa. V míse smíchejte všechno koření s česnekem, zázvorem, citronovou šťávou, máslem a olejem. Do vzniklé marinády vložte kuřecí paličky a důkladně je obalte. Nechte je odpočívat alespoň hodinu v lednici, ideálně však přes noc pro intenzivnější chuť.
2. Pečení v troubě. Předehřejte troubu na 200 °C. Paličky položte do zapékací mísy, lehce je přelijte zbylou marinádou, aby zůstaly šťavnaté, a přikryjte alobalem. Pečte přibližně 20 minut, poté alobal odstraňte a dopékejte dalších 15–20 minut, dokud povrch nebude zlatavý a křupavý.
3. Servírování. Podávejte horké, například s hranolky nebo bílou rýží. Talíř můžete ozdobit plátky citronu a nasekanou petrželí.