Dort snů – jeden z nejoblíbenějších dánských moučníků, do kterého se snadno zamilujete

Dort snů patří mezi nejpopulárnější dánské dezerty a svému jménu opravdu dostojí. Nadýchaný korpus a křupavá kokosová vrstva vytvářejí kombinaci, které je těžké odolat.

Tento koláč s kokosovou polevou je ideální ke kávě i na slavnostní příležitosti. Připravíte ho snadno a rychle – a výsledek si zamiluje celá rodina.

Ingredience na 15 porcí

Těsto

• 4 vejce
• 3 dl cukru
• 50 g másla nebo rostlinného tuku na pečení
• 2 dl mléka
• 4 dl hladké mouky
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 1 lžička vanilkového cukru

Kokosová poleva

• 100 g másla nebo rostlinného tuku na pečení
• 2 dl třtinového cukru
• 1 dl cukru
• ½ dl mléka
• 4 dl strouhaného kokosu

Postup přípravy

1. Příprava formy. Formu o velikosti přibližně 20 × 30 cm vyložte pečicím papírem.
2. Vyšlehání základu. Vejce a cukr vyšlehejte elektrickým šlehačem do světlé a nadýchané pěny.
3. Přidání tuku a mléka. Máslo rozpusťte v rendlíku nebo v mikrovlnné troubě a přidejte mléko. Směs nechte vychladnout na vlažnou teplotu.
4. Smíchání suchých surovin. Suché ingredience promíchejte a prosejte do vaječné směsi. Těsto opatrně promíchejte. Nakonec přilijte směs másla a mléka a míchejte, dokud nebude těsto hladké.
5. Pečení korpusu. Těsto nalijte do připravené formy. Pečte při 200 °C ve střední části trouby 18–20 minut, dokud povrch nezezlátne.
6. Příprava kokosové polevy. Zatímco se koláč peče, vložte do rendlíku máslo, oba cukry, mléko a kokos. Za stálého míchání přiveďte k varu.
7. Dokončení a zapečení. Upečený korpus vyjměte z trouby a zvyšte teplotu na 225 °C. Kokosovou směs rovnoměrně rozetřete po povrchu koláče a vraťte do trouby asi na 5 minut, dokud poleva nezačne bublat.
8. Chlazení a krájení. Nechte koláč krátce vychladnout, poté jej pomocí pečicího papíru vyjměte z formy. Po úplném vychladnutí nakrájejte na čtverce.

Nutriční hodnoty na 100 g

• Energetická hodnota: 359 kcal
• Bílkoviny: 5,1 g
• Sacharidy: 47,4 g (z toho cukry 34,9 g)
• Tuky: 16 g (z toho nasycené 11,2 g)
• Vláknina: 2,1 g
• Sůl: 0,4 g