Domácí masové pelmeně pro lenochy: recept, který dobyl internet

Tradiční tvarování pelmení vyžaduje obrovskou trpělivost a spoustu volného času v kuchyni. Dlouhé hnětení těsta, tenké vyvalování a pečlivé formování často odradí od přípravy tohoto jídla.

Nová metoda, která se na internetu bleskově rozšířila, však mění všechna kuchyňská pravidla. Tyto rychlé domácí masové pelmeně svou výraznou chutí nijak nezaostávají za klasickou verzí.

Rychlý a geniálně jednoduchý postup přípravy doma

K tomuto chytrému postupu budete potřebovat jen ty nejzákladnější suroviny. Takto připravené domácí masové pelmeně šetří spoustu času, protože se vyhnete nejnáročnější fázi – vyvalování těsta.

• 400 gramů kvalitního mletého masa (hovězího nebo vepřového).
• 300–400 gramů hladké pšeničné mouky nejvyšší kvality.
• 200 gramů čerstvé cibule.
• 2–3 větší slepičí vejce.
• 2 polévkové lžíce čisté pitné vody.
• Sůl a černý pepř podle chuti.
• 2–3 bobkové listy a 10 kuliček černého pepře do vývaru.

1. Příprava masové náplně. Do hluboké mísy vložte mleté maso, přidejte velmi jemně nakrájenou cibuli, osolte a opepřete. Směs důkladně promíchejte lžící a vyhněte se použití elektrických mixérů, aby maso nezřídlo a zachovalo si pevnou strukturu.
2. Tvarování kuliček a příprava obalování. Navlhčenýma rukama vytvarujte z připravené směsi malé kulaté kuličky. V samostatné misce rozšlehejte vejce se špetkou soli a dvěma lžícemi vody, na plochý talíř nasypte dostatečné množství mouky.
3. Vytvoření těstového obalu. Každou masovou kuličku nejprve důkladně obalte v mouce. Poté ji ponořte do vaječné směsi, znovu vraťte do mouky, opět do vejce a nakonec ji ještě jednou pečlivě obalte moukou, čímž vytvoříte pevný těstový obal.

Dokonalá doba vaření a nejlepší podávání

Do většího hrnce nalijte vodu, přidejte bobkové listy, kuličky pepře, osolte a přiveďte k varu. Do vroucí vody opatrně vkládejte připravené kuličky a lehce je promíchejte dřevěnou vařečkou, aby se nepřichytily ke dnu.

Vařte je na mírném ohni pouhé 2–3 minuty poté, co vyplavou na hladinu a budou zcela uvařené. Horké pelmeně podávejte s tučnou zakysanou smetanou, rozpuštěným máslem, oblíbeným kečupem nebo jemnou majonézovou omáčkou.

Teplé a syté jídlo bez zbytečného stresu

Geniální kulinářské zjednodušení vám umožní ušetřit spoustu drahocenného času po náročném pracovním dni. Už nemusíte obětovat celý večer jen proto, abyste rodině připravili čerstvé domácí jídlo.

Tento originální recept dokazuje, že chutné domácí masové pelmeně mohou být na stole už za půl hodiny. Vychutnejte si tradiční chutě v novém, pohodlnějším formátu.