Dělám je k snídani místo pancakes Jsou sladké, nadýchané a plné bílkovin

Tvarohové lívance jsou skvělý nápad na sytou sladkou snídani. Dělá ještě někdo americké pancakes? Naducané a uvnitř „prázdné“ placičky přelité sladkými omáčkami už dávno nejsou na vrcholu, mnohem chutnější a zdravější jsou varianty z tvarohu. Za méně než 20 minut je můžeš mít hotové, zvlášť když máš všechno po ruce v kuchyni.

Žádný cottage ani mascarpone, v obchodě sáhni po klasickém tvarohu, ideálně polotučném, aby byl zachovaný dobrý poměr živin. Je to přirozený zdroj plnohodnotných bílkovin, vápníku a fosforu, tedy složek důležitých nejen pro sportovce, ale i pro děti a seniory, hlavně v období, kdy se hodí teplá snídaně.

Zdravé doplňky k tvarohovým lívancům na snídani

Místo hotových sirupů vsaď na lesní ovoce, borůvky, maliny nebo borůvky, které jsou zásobárnou antioxidantů a vlákniny. V zimě odborníci na výživu často doporučují mražené ovoce, které může mít víc vitamínů než dovážené jahody, a přitom je snadno dostupné.

Pokud máš rád křupavou texturu, posyp lívance nasekanými vlašskými ořechy nebo mandlemi, které obsahují zdravé tuky. Přímo do těsta můžeš přidat špetku skořice, protože kromě příjemné vůně podporuje i regulaci hladiny cukru v krvi.

Když chceš ještě trochu navíc, jako ideální doplněk se hodí lžíce bílého jogurtu nebo skyru. Zvolenou vrstvu dej až na hotové lívance, aby zůstaly nadýchané a povrch se zbytečně nerozmočil.

Recept na tvarohové lívance

Lívance můžeš smažit bez tuku na pánvi na lívance nebo na jiné pánvi s nepřilnavým povrchem. Pokud se bojíš, že se budou přichytávat, stačí opravdu malé množství oleje nebo ghí, aby se zachovala lehkost i chuť.

Suroviny

• 250 g polotučného tvarohu.
• 3 vejce.
• 3 lžíce mouky.
• 1 lžička medu.

Postup přípravy

1. Do velké mísy dej tvaroh, žloutky, mouku a med.
2. Rozmačkej a promíchej šťouchadlem na brambory.
3. V jiné míse vyšlehej bílky do pěny.
4. Jemně spoj vše dohromady lžící.
5. Nabírej lívance lžící a smaž na pánvi bez tuku nebo s trochou oleje či ghí.
6. Podávej s jogurtovou omáčkou, čerstvým ovocem nebo pyré z rozmixovaného mraženého ovoce.