10 minut práce: recept na proteinové čokoládové sušenky

Čokoládové sušenky jsou pro mnoho lidí ultimátní dezert. Vždy chutnají skvěle a málokdy zklamou.

Mají ale jednu nevýhodu – obvykle nejsou příliš zdravé. Proto přinášíme recept na čokoládové sušenky plné bílkovin, které tento problém elegantně řeší.

Čokoládové sušenky plné bílkovin

Ingredience:

• 1 hrnek cottage sýra 5 % (slitý od přebytečné tekutiny)
• 1 velké vejce
• 1/3 hrnku přírodního arašídového másla
• 1/4 hrnku medu nebo datlového sirupu
• 3 lžíce třtinového cukru
• 3/4 hrnku mandlové mouky
• 3 lžíce jemně mletých ovesných vloček
• 3 lžíce kvalitního kakaa
• 1/2 lžičky prášku do pečiva
• špetka soli
• 1/2 hrnku nasekané hořké čokolády

Postup přípravy

1. Předehřátí trouby. Předehřejte troubu na 170 °C a plech vyložte pečicím papírem.
2. Příprava cottage sýra. Cottage sýr rozmixujte tyčovým mixérem do hladké konzistence. Tento krok je důležitý pro jemnou strukturu sušenek.
3. Smíchání tekutých ingrediencí. V míse promíchejte cottage sýr, vejce, arašídové máslo, med (nebo datlový sirup) a třtinový cukr.
4. Přidání suchých surovin. Přidejte zbývající suché ingredience a míchejte, dokud nevznikne jednotné těsto.
5. Tvarování sušenek. Z těsta vytvarujte malé kuličky, položte je na plech a lehce je zploštěte.
6. Pečení. Pečte 10–12 minut, dokud se okraje nezpevní a střed zůstane lehce měkký.