Voňavý koláč se sušeným ovocem — speciální recept bez lepku a cukru

Máte chuť na domácí pečení s bohatými chutěmi sušeného ovoce, jablek, skořice a příjemně křupavou vrstvou? Tento recept na voňavý, teplý a útulný koláč se skvěle hodí pro zimní období i sváteční dny, které se slaví i v českých rodinách.

Co budete potřebovat

• Na těsto. 1 hrnek mandlové mouky, 3/4 hrnku ovesné mouky (bez lepku pro citlivé), 2 lžíce sladidla, 2 lžíce kokosového oleje, 1/4 hrnku vlažné vody, 1/2 lžičky prášku do pečiva.
• Na náplň. 2 jablka, 1 hrnek nakrájeného sušeného ovoce a nasekaných ořechů, 2 lžíce sladidla, 2 lžíce kokosového oleje, 1 lžička skořice, 1 lžička citronové šťávy, 1 lžíce kukuřičného škrobu (volitelně).

Jak připravit

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Těsto. Smíchejte všechny suroviny na těsto v míse, dokud nevznikne drobivá, ale soudržná hmota; pokud je směs lepivá, přidejte trochu mouky, a pokud je příliš suchá, přidejte trochu vody.
3. Do formy na biskupský chlebíček vyložené pečicím papírem vtlačte a rovnoměrně rozetřete dvě třetiny těsta.
4. Náplň. Vložte všechny suroviny na náplň do menšího hrnce a na mírném ohni je vařte asi 10 minut, dokud ovoce nezměkne a směs nezhoustne.
5. Nechte náplň krátce vychladnout, poté ji nalijte na těsto ve formě a navrch rovnoměrně rozdrobte zbytek těsta.
6. Pečte asi 20 minut, dokud povrch nezezlátne.