Více žádné lívance a syrníky. Připravuji si srbskou Gibanici: lavash, sýr a 15 minut! Jednoduchý recept na rychlou snídani

Gibanica je tradiční srbské jídlo, které se může stát skvělou rychlou snídaní. Koláč se sýrem a tvarohem vás potěší svou vrstvenou strukturou a bohatou chutí. Můžete ho připravit z plátů lavash – tím ušetříte čas.

Potřebné suroviny

• 4 pláty tenkého lavash (k dostání v supermarketech, např. Globus nebo Makro)
• 400 g měkkého tvarohu
• 300 g balkánského sýru (např. Feta nebo Balkánský sýr v nálevu)
• 3 vejce
• 200 g zakysané smetany
• 100 g rozpuštěného másla
• sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti

Příprava

1. Troubu předehřejte na 180 °C.
2. Sýr rozmělněte vidličkou a smíchejte s tvarohem, dvěma vejci a zakysanou smetanou. Podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
3. Formu na pečení vymažte máslem.
4. Pokládejte pláty lavash do formy vrstvami. Každý plát potřete rozpuštěným máslem a navrch rozetřete část sýrové náplně.
5. Vrstvení opakujte 4–5krát.
6. Vrchní plát lavash potřete rozšlehaným zbylým vejcem.
7. Pečte v předehřáté troubě 35–40 minut, dokud koláč nezezlátne.
8. Nechejte Gibanici před krájením mírně vychladnout – tak lépe drží vrstvy tvar.
9. Podávejte teplou nebo studenou, nakrájenou na čtverce.