Večer si připravím tuhle snídani se semínky. Ráno jsem sytý(á) a plný(á) energie bez zbytečných starostí

Místo toho, abych chia semínka přidával(a) do dezertů nebo nápojů, zařazuji je do snídaně. Potřebují delší namáčení, takže je před spaním smíchám s ovesnými vločkami a mlékem. Ráno už jen přidám toppingy a výživná, plnohodnotná snídaně je hotová.

Ovesná kaše s chia a sezamem je varianta obilninové snídaně, kterou mám nejraději. Jedna porce poskytne přibližně 16,5 g bílkovin a zdravých tuků a také asi 10 g vlákniny, navíc slušné množství antioxidantů a minerálů. Je to velmi výživná a sytá kombinace, která mi dodá energii na celé dopoledne a přitom příjemně překvapí chutí.

Jak připravit overnight ovesnou kaši s chia a sezamem

Semínka spojím v jedné nádobě s vločkami a mlékem a pak vše dám do lednice. Obvykle používám skleněnou zavařovačku a metličku, abych dobře rozmíchal(a) chia, která se ráda shlukují. Sladidlo přidávám až ráno, protože přes noc by mohlo s ovesnými vločkami začít kvasit. Když dělám odlehčenou verzi, nepoužívám sladké sirupy a nanejvýš je nahradím erytritolem.

Před podáváním přidám navrch plátky banánu a ořechové máslo, což je další porce energie i užitečných živin. Nejčastěji volím máslo z pražených lískových ořechů nebo mandlové máslo se slupkou, protože mají výraznější chuť. Vyzkoušel(a) jsem různé druhy a nejméně doporučuji neutrální varianty, například z loupaných mandlí, kešu nebo makadamových ořechů.

Spolu s chia přidávám sezam, který zvýrazní chuť celé směsi. Obvykle vybírám neloupaný, protože má více vlákniny a dobře snáší opékání. Když mám čas, lehce ho zahřeji na pánvi, dokud se neobjeví oříškové aroma. Těmito semínky posypu kaši těsně před jídlem, aby zůstala křupavá.

Recept na overnight ovesnou kaši s chia a sezamem

Výživná sladká snídaně z ovesných vloček, která se připraví přes noc v lednici.

• Kategorie: hlavní jídlo.
• Kuchyně: mezinárodní.
• Doba přípravy: 7 minut.
• Počet porcí: 2.
• Kalorie: 426 na porci.

Suroviny:

• 2 hrnky kravského nebo rostlinného mléka.
• 1 hrnek velkých ovesných vloček.
• 1 polévková lžíce chia semínek.
• 1 polévková lžíce bílého sezamu.
• 1 čajová lžička medu nebo javorového sirupu.
• 1 banán.
• 1 čajová lžička ořechového másla.

Postup:

1. Příprava vloček. Zalijte ovesné vločky mlékem, přidejte sezam a promíchejte. Potom pomalu vsypávejte chia semínka a důkladně míchejte metličkou. Zakryjte a dejte do lednice alespoň na 6–8 hodin.
2. Dokončení. Ráno můžete kaši lehce ohřát, nebo ji rozdělit na dvě porce a jíst studenou. Každou porci ozdobte plátky poloviny banánu a přidejte čajovou lžičku ořechového másla.

Jaké vločky jsou nejlepší na overnight ovesnou kaši

Na overnight ovesnou kaši nejčastěji volím běžné, tradiční ovesné vločky, protože jsou nejméně průmyslově zpracované a největší. Potřebují delší namáčení, takže se skvěle hodí na noc v lednici. Mají nejnižší glykemický index, díky čemuž zasytí na dlouho a pomáhají udržovat formu. Kromě toho obsahují nejvíce cenných látek, zejména antioxidantů a vitamínů skupiny B.

Pro toto jídlo se hodí i velké vločky typu „horské“. Rychlé vločky ale nedoporučuji, protože předvařený a jemně rozmělněný oves se rychle změní v kašovitou hmotu a má vysoký glykemický index, zhruba 80–85. U běžných vloček se tento ukazatel pohybuje okolo 40–60 a u „horských“ přibližně kolem 55.