Vánoční dezert lepší než zmrzlina mandarinky zakysaná smetana a želatina hotovo doslova za 10 minut

Vyjde jemný, svěží a opravdu sváteční, dezert, který z vánočního stolu mizí rychleji než jakákoli zmrzlina, i po vydatné večeři.

Tento dezert jako by byl stvořený pro vánoční večery v českých domácnostech, je lehký, jemný a má výraznou mandarinkovou chuť, která se pojí se zimními svátky. Skvěle osvěží po syté hostině s tradičními jídly a vypadá slavnostně i bez složitého zdobení. Minimum surovin, žádné pečení, všechno je rychlé, jednoduché a srozumitelné.

Ingredience

• Na bílou vrstvu: zakysaná smetana 20–25 % 200 g, slazené kondenzované mléko 1/3 běžné plechovky, želatina 10 g
• Na mandarinkovou vrstvu: mandarinky 7–8 ks, želatina 10 g, koření skořice a citronová kůra 1/3 lžičky podle chuti

Postup

Želatinu pro každou vrstvu předem namočte do malého množství studené vody a nechte nabobtnat. Na bílou vrstvu promíchejte zakysanou smetanu se slazeným kondenzovaným mlékem do hladka, přidejte rozpuštěnou želatinu a důkladně promíchejte. Směs rozdělte do pohárků nebo menších skleniček, takové porce se na svátečních stolech podávají často, a dejte na 20 až 30 minut do lednice, aby vrstva ztuhla.

Na oranžovou vrstvu mandarinky oloupejte, rozmixujte v mixéru a podle potřeby propasírujte, aby se odstranila přebytečná dužina. Přidejte koření podle chuti, rozpuštěnou želatinu a dobře promíchejte. Opatrně nalijte mandarinkovou směs na bílou vrstvu a znovu dejte dezert do lednice, dokud zcela nezpevní.

Výsledkem je lehký, svěží a velmi sváteční dezert, který se skvěle hodí do atmosféry českých Vánoc a potěší hlavně ty, kdo mají rádi něco jemného a ne příliš sladkého.