Tvaroh, máslo a špetka sody — zadělám za 5 minut. Výsledek: jemné sušenky jako křehké, ale nadýchanější a měkčí

Tohle je geniálně jednoduché a zároveň neuvěřitelně chutné pečení, ideální jako rychlý dezert k čaji nebo kávě. Sušenky vyjdou velmi jemné, drobivé a doslova se rozplývají na jazyku, přitom nejsou suché. V chuti je lehká tvarohová kyselkavost, příjemná máslová nota a na okrajích tenká zlatavá kůrčička.

Co budete potřebovat

• 250 g tvarohu (ideálně ne příliš mokrého).
• 150 g studeného másla.
• 250 g mouky.
• 1 lžičku jedlé sody.
• Špetku soli.
• Vanilkový cukr pro vůni.
• Cukr moučku na posypání.

Jak na to

1. Rozmačkejte tvaroh vidličkou do co nejhladší konzistence.
2. Studené máslo nastrouhejte nahrubo přímo do tvarohu.
3. Rychle přidejte mouku, jedlou sodu, sůl a vanilkový cukr.
4. Krátkými rychlými pohyby spojte těsto do koule, dlouze ho nehněťte.
5. Vyválejte plát silný přibližně 1 cm, poté vykrajujte kolečka sklenicí nebo krájejte na kosočtverce.
6. Přeneste kousky na plech vyložený pečicím papírem.
7. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 15–20 minut, dokud lehce nezezlátnou.
8. Horké sušenky bohatě poprašte cukrem moučkou.

Tyhle sušenky se často pečou ve chvíli, kdy je potřeba „něco k čaji“ bez dlouhého vyvařování. Těsto je hotové během pár minut, tvarování je rychlé a zbytek už udělá trouba. V českém podání se skvěle hodí k černému čaji i ke kávě, a na talíři je můžete doplnit domácí marmeládou nebo lžičkou povidel.