Tiramisu za 10 minut jako oblíbený italský dezert v českých domácnostech

Připravíte ho během pár minut, nepotřebujete troubu a výsledek je stejně krémový jako u klasické verze. V českých domácích receptech se tohle „expresní“ tiramisu často označuje jako záchrana pro hosty, protože vyžaduje minimum práce, používá srozumitelné suroviny a vychází spolehlivě. Níže najdete postup krok za krokem i praktické tipy.

Seznam ingrediencí

Mascarpone – 1 hrnek
Cukr – 1/3 hrnku
Vanilka – 1 lžíce
Likér amaretto nebo brandy – volitelně
Smetana ke šlehání – 330 ml
Espresso nebo silná káva – 2 hrnky
Piškoty typu ladyfingers – 1 balení
Kakaový prášek – na posypání

Tiramisu je už dávno klasikou nejen v Itálii, ale i v české domácí kuchyni. Lidé si ho cení pro jemnou texturu, výraznou kávovou chuť a univerzálnost. Mnohé přitom překvapí, že tenhle dezert není nutné připravovat celé hodiny. Tato rychlá verze, oblíbená i v českých kuchařských blozích, ukazuje, že tiramisu lze sestavit za pouhých 10 minut a pak už mu jen dopřát čas v lednici.

Taková varianta se hodí pro spontánní setkání, rodinné večeře nebo víkend, kdy máte chuť na něco sladkého bez zbytečné námahy. Recept se dá snadno upravit podle chuti, ať už bez alkoholu, s výraznější kávou nebo s méně sladkým krémem.

Krok za krokem

Ušlehejte smetanu s cukrem a vanilkou do měkkých špiček. Přidejte mascarpone a případně likér, poté šlehejte dál, dokud nezískáte pevný, hladký krém. Každý piškot rychle namočte do kávy, ale nenechte ho nasáknout příliš, a vyskládejte první vrstvu do formy o velikosti přibližně 20 × 20 cm. Rozetřete polovinu krému, zopakujte vrstvu piškotů a zakončete zbytkem krému. Přes sítko poprašte kakaem a dejte do lednice na 2 až 4 hodiny. Čím déle tiramisu odpočívá, tím lépe se chutě propojí.

Dezert, který nejvíc vynikne v chladu

I když ho sestavíte během pár minut, odležení v chladu je klíčové. V lednici krém zpevní, kávová vůně se zvýrazní a chuť se vyváží tak, jak to znáte z tradičního tiramisu. Právě proto se v českých domácnostech tento dezert často připravuje dopředu, na několik hodin nebo klidně už večer předem.

Pokud dáváte přednost nealkoholické verzi, likér můžete jednoduše vynechat a chuť tím neutrpí. A milovníkům výrazné kávy se doporučuje použít silné espresso nebo opravdu dobře připravenou filtrovanou kávu.

Tahle rychlá varianta tiramisu je ukázkou toho, jak se klasický dezert dá snadno začlenit do běžné české domácí kuchyně, takže je jednoduchý, pohodlný a často se vydaří hned napoprvé.