Tento recept udělá večer dokonalým

Nemusí to být vždy složité, aby to chutnalo skvěle. Někdy právě ty nejjednodušší suroviny v povedené kombinaci vytvoří malé sváteční jídlo. Přesně tak je to i s touto těstovinovou pánví s paprikou a cizrnou. Nevěříte? Zkuste to.

Recept na těstoviny s paprikou, cizrnou a fetou

Nedávno nastala zase známá situace: v lednici už skoro nic nezbylo. A jít ten večer do obchodu se mi vážně nechtělo. Proto jsem se rozhodla vystačit s tím, co bylo doma, a prohlédla jsem kuchyňské skříňky i lednici.

Nakonec se našlo všechno potřebné: paprika, cizrna, krájená rajčata, tortellini, trochu smetany a půlka fety. „Skvělé,“ řekla jsem si. Z toho se dá připravit něco opravdu chutného a zahřívacího. Spontánní jídlo pro pohodu z jednoduchých surovin, které k sobě výborně pasují.

Stejně jako si mnoho lidí nechává doma zásobu rychlých jídel pro případ, že nestíhají, i já mám téměř vždy po ruce tortellini. Ten večer jsem za to byla obzvlášť ráda. Cizrnu a konzervovaná krájená rajčata mívám také často v zásobě a tentokrát se tahle prozíravost znovu vyplatila.

Nadrobno jsem nakrájela šalotku, česnek a papriku a všechno jsem orestovala s několika kořeními, potom jsem přidala rajčata a nechala směs chvíli zredukovat. Následně jsem přisypala cizrnu a nechala vše zvolna probublávat, zatímco jsem tortellini krátce uvařila ve vroucí vodě. Pak jsem těstoviny spojila s omáčkou. Úplně nakonec jsem do pánve nadrobila zbylou fetu a jemně promíchala. Tak se z nutnosti zrodil nový recept. Moc mi chutnal a určitě ho budu dělat častěji.

Těstoviny s paprikou, cizrnou a fetou

• Doba přípravy: 30 minut
• Celkový čas: 30 minut
• Počet porcí: 4

Suroviny:

• 600 g vegetariánských tortellini
• 2 červené papriky
• 1 šalotka
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička oregana
• 1 lžička mletého kmínu
• 1/4 lžičky skořice
• 1 lžička sladké mleté papriky
• 1 plechovka krájených rajčat (cca 400 g)
• 1 plechovka cizrny (hmotnost po slití cca 240 g)
• 150 ml smetany
• sůl a pepř podle chuti
• 200 g fety

Postup:

1. Příprava vody. Dejte vařit velký hrnec dobře osolené vody na tortellini. Uvařte tortellini podle návodu na obalu, poté je odstavte a udržujte teplé.
2. Zelenina. Papriky omyjte, zbavte semínek a nakrájejte nadrobno. Šalotku oloupejte a nakrájejte najemno. Česnek oloupejte a nasekejte.
3. Cizrna. Otevřete plechovku cizrny, propláchněte ji v cedníku a nechte okapat.
4. Základ. Na středním ohni rozehřejte olivový olej ve velké pánvi. Šalotku a česnek nechte zesklovatět.
5. Koření. Přidejte oregano, mletý kmín, skořici a sladkou mletou papriku a krátce je opražte, dokud nezačnou vonět.
6. Paprika. Přidejte papriku a opékejte, dokud nezměkne.
7. Omáčka. Vmíchejte krájená rajčata a cizrnu. Nechte omáčku ještě několik minut mírně probublávat.
8. Smetana. Vmíchejte smetanu.
9. Dokončení. Přidejte tortellini, dochuťte solí a pepřem. Před podáváním rozdrobte fetu přímo do pánve a podávejte.