Takto připravíš šíleně dobré kuře – stačí dát všechny suroviny do jednoho pekáče

Medovo-chilli kuře s fetou z trouby je přesně to, co se cení v každodenní domácí kuchyni v Česku: všechno se připraví v jedné formě, jídlo je šťavnaté a sladko-pikantní a upeče se téměř samo. Spojení kuřete, fety, chilli a medu si rychle oblíbili ti, kdo mají rádi výrazné chutě, ale nechtějí trávit u vaření moc času. Výsledkem je pokrm, který je zároveň sytý, lehce slaný a příjemně pálivý, přitom nevyžaduje složitou přípravu ani vzácné suroviny.

Pro koho je tento recept nejlepší

Tento zapečený pokrm se skvěle hodí pro všechny, kdo mají rádi voňavá jídla z trouby typická pro středoevropskou kuchyni, ale vyhýbají se receptům s mnoha kroky. Stačí dát suroviny do formy, navrch přidat omáčku a celé to poslat do trouby, jak se to často dělá v domácí praxi.

Proč je medovo-chilli kuře s fetou z trouby tak dobré?

Přitažlivost tohoto receptu stojí na třech klíčových bodech.

1. Dokonalá rovnováha sladkého a pálivého. Med zjemní štiplavost chilli a udělá omáčku příjemně hustou a lehce lepkavou, takže chutě působí harmonicky.
2. Feta dodá strukturu a sytost. Feta v troubě změkne, zároveň omáčku zahustí a přidá typickou slanost, kterou známe z mnoha zapečených jídel.
3. Všechno se připraví v jedné formě. Žádné pánve na mytí, žádné předchozí opékání a žádné složité omáčky, což šetří čas a skvěle se hodí do všedních dnů.

Hlavní suroviny:

• Kuře: hodí se kuřecí nudličky, tenké plátky masa nebo kuřecí stehna, přičemž všechny varianty dobře nasají omáčku a zůstanou šťavnaté.
• Feta: měkká feta, která se v troubě drolí, omáčku propojí a dodá výraznější, plnější chuť.
• Chilli omáčka: můžete použít klasickou chilli omáčku, srirachu nebo sladkou chilli omáčku podle toho, jak pálivou verzi chcete.
• Med: vyrovná chuť a pomůže kuřeti hezky se v troubě opéct a získat barvu.

Variace – tři způsoby, jak recept upravit

1. Pálivá varianta. Přidejte do omáčky 1–2 čajové lžičky chilli pasty gochujang pro výraznější ostrost.
2. Krémovější varianta. Přidejte do omáčky 1 dl (100 ml) smetany na vaření nebo řeckého jogurtu, což se u zapečených jídel často používá pro jemnější výsledek.
3. Zeleninová varianta. Přidejte do formy papriku, cuketu nebo cherry rajčata, aby byl pokrm lehčí a více sezónní.

Recept Medovo-chilli kuře s fetou z trouby

• Porce: 4
• Doba přípravy: 10 minut + 30–35 minut v troubě

Ingredience:

• 600 g kuřete (kuřecí nudličky nebo paistileike)
• 1 balení fety (150–200 g)
• 4 lžíce chilli omáčky (pálivost zvolte podle chuti)
• 3 lžíce medu
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 stroužky česneku, prolisované
• 1 čajová lžička soli
• 0,5 čajové lžičky černého pepře
• 1 čajová lžička mleté papriky
• 1 lžíce citronové šťávy
• čerstvá petržel nebo koriandr na dokončení

Postup:

1. Předehřejte troubu na 200 stupňů.
2. Kuře rozprostřete do zapékací formy do rovnoměrné vrstvy.
3. Fetu nadrobte na kuře.
4. V misce smíchejte chilli omáčku, med, olivový olej, česnek, sůl, pepř a mletou papriku.
5. Omáčku rovnoměrně nalijte do formy.
6. Pečte 30–35 minut, dokud není kuře šťavnaté a feta se lehce nezbarví dozlatova.
7. Pokrm zakápněte citronovou šťávou a dokončete čerstvými bylinkami.