Posypte tento prášek na mastnotu připečenou k pánvi… za 5 minut bude jako nová

Připečená mastnota na pánvi se často nedá odstranit ani běžným saponátem. Pomáhá sice namáčení do vroucí vody nebo použití octa, ale tyto metody nebývají stoprocentní a navíc mohou poškodit povrch. Zvlášť citlivé jsou pánve s nepřilnavým povrchem, které mohou silné kyseliny nenávratně poškodit.

Jednoduchým a šetrným řešením je jedlá soda. Jde o slabě zásaditou látku s pH přibližně 8,25–9,0, která při kontaktu s mastnotou spouští chemickou reakci a uvolňuje její strukturu. Díky tomu lze nečistoty odstranit i bez vody.

Proč jedlá soda funguje

Mastnota na pánvích je tvořena převážně kyselými organickými látkami. Když se setkají se zásaditým prostředkem, dochází k tzv. zmýdelnění – vazby se naruší a nečistoty se oddělí od povrchu.

Jedlá soda navíc obsahuje jemné částice, které vytvářejí mírný mechanický třecí efekt. Ty jsou dostatečně tvrdé na to, aby odstranily mastnotu, ale zároveň měkké vůči kovu či povrchové úpravě. Výsledkem je účinné čištění bez agresivních chemikálií.

Suchá metoda čištění krok za krokem

Nejdříve se ujistěte, že je pánev zcela studená. Pokud by byla teplá, jemný prášek by se mohl teplem přichytit a jeho odstranění by bylo složitější.

Na znečištěné místo nasypte tenkou vrstvu jedlé sody a suchou papírovou utěrkou nebo měkkým hadříkem ji krouživými pohyby vtírejte. Vodu nepřidávejte – v suchém stavu je čisticí účinek nejsilnější.

Po 3–10 minutách se začnou objevovat hnědé stopy na utěrce, což znamená, že se mastnota uvolňuje. Nakonec zbytky sody setřete suchým hadříkem a pánev krátce opláchněte vodou.

Jak postupovat podle materiálu pánve

Nerezové a litinové pánve snášejí jedlou sodu dobře. U nerezu pomáhá odstranit i starší vrstvy nečistot, u litiny pak povrchovou oxidaci.

Naopak u pánví s nepřilnavým nebo keramickým povrchem je nutná opatrnost. Používejte jen malé množství sody, netlačte a vyhněte se abrazivním houbičkám. Pokud si nejste jisti stavem povrchu, je bezpečnější zvolit pouze vaření ve vodě.

Odstranění silně připálených zbytků a zápachu

U silně připálených míst může být suchá metoda nedostatečná. V takovém případě smíchejte jedlou sodu s vodou v poměru přibližně 1:1 až 1:5 a vytvořte pastu.

Pastu naneste na problémové místo a nechte působit 10 minut až jednu hodinu. Poté jemně setřete měkkou houbičkou a důkladně opláchněte. Tato metoda pomáhá i proti zatuchlému zápachu ze starých tuků.

Jedlou sodu je vhodné používat jen občas, zhruba 1–2× měsíčně. Časté drhnutí by mohlo povrch pánve postupně opotřebovat. Správně použitá však představuje levný a šetrný způsob, jak udržet nádobí čisté bez agresivních chemických prostředků.